目前分類:未分類文章 (3)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

台灣最佳法國酒侍酒師比賽 - 侍酒服務品質向上的推手

由法國食品協會(SOPEXA)主辦的台灣最佳法國酒侍酒師比賽於七月九日在台北精彩登場。經過六月份激烈的初賽後,共有四位選手脫穎而出晉級決賽。

協會特別邀請來自法國波爾多國際侍酒師協會的榮譽主席Jean-Pascal Paubert先生作為比賽主審,以及八位業內人士評審。
評審及主辦單位合照(由左至右):
評審: 酒類專家王鵬
評審: 大同亞瑟頓董事長林淑明
評審: 法國波爾多國際侍酒師協會的榮譽主席Jean-Pascal Paubert
評審: AOW珍愛葡萄酒講師李清蘭

i98愛酒吧 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

波爾多級數酒莊協會(Union des Grands Crus de Bordeaux- UGCB) 再度蒞臨臺灣,於5月31日在台北文華東方酒店盛大舉辦【2015年份波爾多級數酒專業品酒會】。這次品酒會集結66酒莊並吸引超過500名在台專業人士參與。

2015年份波爾多級數酒專業品酒會1

談到法國葡萄酒,必定提及波爾多的名醇出類拔萃、眾所皆知。在2012年被聯合國列為世界文化遺產的藝文古都─波爾多,位於法國西南部的港口城市,其地理位置得天獨厚,擁有11萬3千公頃的葡萄園,其葡萄酒則佔法國總產量34%。

2015年份波爾多級數酒專業品酒會5

2015年對波爾多來說可謂是天佑之年,這一年波爾多的葡萄長勢非常好,葡萄樹在花期遇上連續幾個星期的晴好天氣,坐果期溫暖乾燥,八月多暴雨,剛好緩解葡萄田的乾旱缺水,也正是這些雨水關鍵性地促成了波爾多2015年這個好年份。 由於2015年的好天氣,波爾多產區各地的葡萄果實品質上佳,因而使得酒莊在混釀時變得非常容易。葡萄採收期長度因為好天氣而有所增加,從而酒莊在釀造葡萄酒時更具創造性。右岸產區尤其出色,波美侯(Pomerol)和聖愛美濃(Saint-Émilion)的葡萄酒格外令人驚豔,這些酒口感豐富而肥美,單寧成熟,風格清新。長於黏土之中的梅洛葡萄(Merlot)是該年份的亮點,但卡本內弗朗(Cabernet Franc)也表現不俗。佩薩克-雷奧良(Pessac-Léognan)產區的實力相當強,瑪歌(Margaux)的表現也相當不錯。在梅多克產區(Médoc),聖埃斯泰夫(Saint-Estèphe)表現相對弱一些,但波雅克(Pauillac)和聖朱利安(Saint- Julien)生產的葡萄酒則大放異彩。蘇玳(Sauternes)的甜酒也十分可口。2015年份的葡萄酒適合飲用,也適合珍藏,《酒窖情報The Wine Cellar Insider》給予該年份95分高分。

2015年份波爾多級數酒專業品酒會2

2015年份波爾多級數酒專業品酒會3

2015年份波爾多級數酒專業品酒會4

i98愛酒吧 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

聖愛美濃級數酒莊聯合會(AGCCSE) 2018年度亞洲巡迴發表,5月25日將於台北晶華酒店舉辦一場16個酒莊參與的業者專業品酒會。

聖愛美濃葡萄酒 業者專業品酒會

聖愛美濃級數酒莊聯合會(AGCCSE) 成立於1982年,由級數酒莊成員組成,目的為聯合推廣聖愛美濃地區的葡萄酒,讓更多酒業人士能夠品嘗到。聖愛美濃級數酒莊聯合會(AGCCSE) 目前一共集結了50個級數酒莊。

30年來,聯合會不只在法國宣傳,更到世界各地藉由業界品酒會的形式來推廣聖愛美濃級數酒莊的形象。 

他們的品酒會因其品質、專業、歡樂形象,被視為酒業的重要聚會。其成員在聖愛美濃級數酒莊等級佔有90%種植面積。

聖愛美濃級數酒因其品質與陳年潛力優異得以被列入分級。此分級制度每十年重新審核一次,對消費者而言是品質保證,同時也刺激葡萄酒釀造者盡全力提供他們最優質的葡萄園以及葡萄酒。

各酒莊主將出席這場品酒會,並介紹聖愛美濃地區多樣的葡萄酒以及當地風土。其多樣性豐富了聖愛美濃地區以及其葡萄酒。

聖愛美濃級數酒莊聯合會品酒會邀請業界專業人士一同共襄盛舉。

i98愛酒吧 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()