目前分類:酒新聞 (173)

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葡萄酒

168 PRIME牛排館創意料理迎夏季
除了招牌的老饕牛排、紅酒燉和牛頰、創新的奶酪沙拉及等,最近來168 PRIME牛排館敦化店用餐,不妨嘗試Robert、Adam等兩位主廚精心製作的兩款丼飯 ...
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波爾多級數酒莊協會(UGCB) 再度蒞臨臺灣舉辦
「2013年份波爾多級數酒專業品酒會」

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由波爾多級數酒莊協會 (Union des Grands Crus de Bordeaux- UGCB)舉辦之「2013年份波爾多級數酒專業品酒會」於5月26日,在台北寒舍艾美酒店宴會廳盛大舉行,共有12個產區的61間城堡酒莊 (Châteaux)前來台灣共襄盛舉。波爾多級數酒莊協會執行長Gregory CITERNESCHI先生亦親自出席活動,推廣波爾多級數酒。

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波爾多是法國葡萄酒最為知名的產區之一,該城市亦在2007年被聯合國列為世界文化遺產的藝文古都。2013年份之波爾多葡萄酒是一個對釀酒師技術進行嚴格考驗的年份

當年多變的天氣,六月開花期的降雨以及之後的暴風雨和冰雹,對於葡萄的生長帶來極大影響。雖然葡萄酒產量略較往年減少,仍有許多酒莊釀出與往年水準相當的葡萄酒。

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葡萄酒

運行成本高企張裕先鋒酒業專賣店暫停擴張
作為中國葡萄酒行業龍頭企業,張裕在2012年啟動了進口葡萄酒專賣店計劃。先鋒專賣店採取的是「直營專賣+承包經營」的模式,並提出累計要建成3000家 .
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葡萄酒

【壹週刊】酒不好喝別怪酒選對杯子先!
興沖沖地買了一瓶葡萄酒回家,發現喝起來又苦、又澀,大多數人都會怪罪這瓶酒不好喝;但卻很少人想得到,有可能是因為你的杯子配得不對!
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葡萄酒

【壹週刊】這一支本土葡萄酒讓小英在
小英留學國外時開始接觸葡萄酒,對挑酒、品酒有一套鑑賞專業,國宴餐桌上選了3支葡萄酒,其中佐甜點的甜酒出自台中外埔的「樹生休閒酒莊」,似乎要 ...
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20160519 阿根廷葡萄酒展4

阿根廷葡萄酒又再度回到台灣,本次酒展規模是有史以來最大的一場。

本次品酒會於2016年5月19日於台北晶華酒店舉行,共有24家來自阿根廷的頂級酒莊共襄盛舉。其中有12家酒莊的產品還未在台上市,酒莊目前正在積極尋找台灣進口代理商
(酒莊名單如下表)。

這些酒莊來自阿根廷各個主要產區,
包含Mendoza、San Juan、La Rioja、San Rafael、Salta以及Patagonia。  

近幾十年來,阿根廷逐漸成為國際聞名的葡萄酒出口國之一,而阿根廷的招牌葡萄品種-Malbec-更是在國際間捲起一股旋風,成為美國及英國兩地最受歡迎的葡萄品種。

如今,阿根廷的酒莊們能夠提供極其豐富多樣的葡萄酒款,從招牌Malbec、Torrontes以及Bonarda,到國際風行以及萬眾矚目的酒款,如令人驚豔的Cabernet Franc、波爾多混釀等葡萄酒都在此登場。

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葡萄酒

威龍葡萄酒股份有限公司首次公開發行股票網上中籤率公告
威龍葡萄酒股份有限公司(以下簡稱「威龍股份」、「發行人」)首次公開發行新股不超過5,020萬股人民幣普通股(A股)(以下簡稱「本次發行」)的申請已獲中國 ...
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葡萄酒

解密:葡萄酒為什麼會有這麼多種顏色?
不知道大家有沒有過這個疑問,只有紅白之分的葡萄,為何可以釀造出顏色多種多樣的葡萄酒呢?是什麼導致葡萄酒的顏色如此多樣化呢?以下就從四個 ...
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英勃特有限公司 2016 Heering Classics全球調酒大賽

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每年四、五月舉辦的Heering Sling Award調酒大賽,每每都吸引全球超過20個國家,近千位調酒師參與,2015年慶祝完Singapore Sling新加坡司令問世一百週年後,今年的Heering Sling Award則跳脫過去通常以新加坡司令為發想的傳統,首次以Modern Classics經典再造為主題,將經典雞尾酒、Heering Cherry希琳櫻桃香甜酒與當代調酒思維結合,鼓勵調酒師們將傳統風味升級,幻化出經典新滋味。

參賽調酒師可以任何一款經典調酒為主題,加入Heering Cherry希琳櫻桃香甜酒,並重新做出您獨特的現代詮釋,拍下照片,於2016年4月18日至5月22日止前,進入2016 Heering Classics官方網站(http://classics.heering.com/2016/),將個人基本資料、創作酒款名稱與酒譜,連同酒款照片以英文完成登錄,即可有機會去倫敦雞尾酒周(London Cocktail Week)與全球調酒師一起參與這場年度盛會。

線上報名:2016年4月18日 至 5月22日
複賽入圍公佈:2016年8月
全球10名入圍者將獲得免費倫敦來回機票及住宿

複賽:2016年10月4日~5日

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PENFOLDS推出全新MAX'S系列 向澳洲傳奇葡萄酒大師致敬

【2016年4月13日,台北訊】

創建於1844年,享譽全球的澳洲知名葡萄酒品牌Penfolds(奔富酒莊)為了向旗艦酒款Grange的創造者 ─ Max Schubert這位傳奇釀酒師致敬,推出以釀酒師命名的全新Max's系列。本系列一共包括五款佳釀,將於2016年下半年由奔富酒莊總代理長榮桂冠葡萄酒坊正式在台銷售。

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(圖:釀酒師Max-Schubert素描肖像)

傳承170多年的悠久釀酒傳統並始終恪守對於品質的不懈追求,Penfolds創造出以旗艦酒Grange(葛蘭許)為代表的一系列經典佳釀,不僅成為澳洲最優秀的釀酒品牌,亦毫無疑問地設下了極高的標準。從1951年的試驗出產後,Penfolds Grange已然成為了世界上最具代表性、最具收藏價值、各方爭相窖藏的頂級佳釀。

這款偉大的澳洲紅酒就如同釀酒師其人,充滿個性與傳奇。Grange的創造者Max Schubert三十三歲時即成為Penfolds的首席釀酒師,從此改變澳洲的葡萄酒業,更為Penfolds日後的指標性葡萄酒奠定基礎。

沿襲世代傳承的Penfolds釀酒技術,充分體現了Max Schubert勇於創新、追求最佳品質的精神。這個堪稱現代經典的葡萄酒系列,嚴選南澳優質的葡萄果實並以Penfolds傳統酒莊風格釀製,囊括了酒莊最著名的兩個葡萄品種 ─ 希哈與卡本內,並呈現了單一品種與混釀等經典風味。

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葡萄酒

與柯有倫拍吻戲張榕容喝紅酒壯膽
與柯有倫拍吻戲張榕容喝紅酒壯膽. 2016/04/08 18:59. 《滾石愛情故事》的《終結孤單》單元中,張榕容和柯有倫才第一次合作就有吻戲。(愛奇藝台灣站提供).
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葡萄酒

Kelly Online:小飲怡情葡萄酒8大好處
葡萄酒含有單寧,可收緊肌膚,同時具美顏功效。而紅酒含有葡萄多酚,具抗氧化、促進血液循環作用,可以進肌膚吸收養分。而優質紅酒含豐富鐵元素,能起 ..
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葡萄酒

義大利葡萄酒出口旺當地人愛本地品種
中央社記者鄭傑憶羅馬11日專電)義大利葡萄酒出口總值在30年間成長了575%,佔全球市場1/5。不過,義大利人從過去大量飲用,轉向少量但高品質的 ...
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葡萄酒

陳匡民/粉紅的歧視
這些平日和葡萄酒往來並不親密、關係也算不上友善的中式菜色,卻在我近期的經驗裡,都和粉紅酒產生了極度友好、甚至堪稱親密的融洽關係。 在國外流行 ...
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葡萄酒

馬雲買法國葡萄酒莊想打造「小凡爾賽宮」
阿里巴巴集團創辦人馬雲最近買下出產紅、白與桃紅葡萄酒的法國波爾多蘇爾酒莊(Château de Sours),交易價格沒有對外公布。 蘇爾酒莊創建於1785年, ...
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