*仙杜瑞拉的夢土—王子、調酒、派對!

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位於信義路101大樓側面的「Marquee Restaurant & Lounge」據說是所謂的「王子名店」,一派紐約大氣風格、挑高的設計、狹長的明亮吧台,吸引眾人目光的,豈止是別致的空間規劃而已,精心挑選的服務人員、一字排開頂尖的調酒師群,不僅專業,還十足的帥氣。貼心而隱密的VIP包廂設計、精緻的餐酒搭配,吸引許多名流在此舉辦私人宴會,於是,美好的音樂下,有些人士為洽談成功的專案握手、有些議論著近期投資的得失…就像潮汐漲落,交織成一片後現代的都會奢華,而傾倒的不僅是青春的臉龐,還有許多追求夢想的心。

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*挑高的空間頗具大器     

粉領族的盼望之一,或許像她們常追的韓劇,希望能遇見王子、擁有美好的感情。於是乎,某些潮流名店因此成了仙杜瑞拉們的夢土—特別是中高階白領、外商高管、醫師會計師律師等專業人士,當然也包括二代三代們喜好的飲酒餐廳、酒吧等;而Marquee可說就是這般的名店,每到週末假日,人潮洶湧,帥哥靓女齊聚,特殊節日還經常邀請國內外知名DJ、舉辦主題派對,熱鬧非凡,耳中聽聞人群交流著英日法語、甚至不同口音的國語,會讓你以為來到了紐約。

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*隱密的包廂設計     

品味生命的微醺是迷人的,而現實出逃的爛醉是痛苦的。幸好有一批人,始終保持清醒,用追求至善的專業,以服務的熱誠,用心做好每杯調酒,不論是否已是國內最頂尖的冠軍選手之一,仍用誠心奉上作品,即使是一杯俚俗的Vodka Redbull;他們秉持專業讓氣泡持續最久、一分不鬆懈。Marquee的天王調酒師陣容,曾網羅包括:2010年代表台灣出賽的Angus Zou、2011年台灣區冠軍Mark Huang,人稱小T (或我該說T哥?)、後來贏得2012年World Class亞太區冠軍的Kae尹德凱,以及現役的2013年台灣區冠軍Victor Yang楊宜賓等人。

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*別致的空間   

就像海賊王故事中的夥伴們,勇敢航向冒險的航道,冠軍調酒師們為了天下第一的夢想,也有過從洗杯子開始的青澀歲月;Marquee現任吧台經理—Victor多年前在比賽中認識Kae,後來陸續識得小T、Angus等人,因賽事建立的友誼,互相競爭也彼此學習,這或許就是高手間的惺惺相惜!因緣際會,他們曾先後在Marquee的吧台區,為所有賓客服務。誰能想像現今站在舞台上光芒四射的冠軍們,也曾經疑惑、質疑自己是否適合這一條路呢?夢想的航道或許殘酷、摻雜血淚,然而,過程中彼此競合又相互鼓勵的情誼,真摯而令人感動!至於,高手之中,何人是魯夫、香吉士、喬巴,或誰是最後的海賊王?就有待顧客們親身品嘗每位高手的獨家調酒,細細推敲後,或許終有一天能找出答案吧。

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*Silver Angel by Angus Zou    

以Angus的作品—「Silver Angel」為例,以野牛伏特加、百香果、水蜜桃果泥與蘋果汁等多種水果,搖晃後加入香檳,飲下有豐富、多層次的水果香氣在口裡跳動,受到許多OL的好評。而2011年,在World Class世界頂尖調酒師大賽拿下分類冠軍的Mark Huang,完美呈現改編自Negroni的創意作品「Zegroni」不僅獲得滿級分,也被收入有調酒師教科書之稱的「World Best Cocktail」英文版一書中,堪稱台灣的驕傲。雖然,目前Angus在Marquee上方開了一家會員制的「Bar Alchemy」,而小T哥接受愛衝浪的帥老闆Ivan Chang的邀約,去「Wootp窩台北」主持大局,前述的精彩調酒在Marquee仍如常提供,這真是美好的傳統呀。

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*Zegroni by Mark Huang 

而人稱感性的Victor,他的作品百變而精彩,如同Marquee一貫以Old Fashion經典調酒為基礎,變化出的各種創意調酒;他的作品「Lavender Whisky Sour」將石南花改為薰衣草,用薰衣草的獨特香氣帶出蘇格蘭威士忌、萊姆汁與蛋白的多層次口感,不用強勢的作風說服,是一款從經典變化的創意調酒,既溫柔又矛盾,讓人回味再三。雖然多變的社會,眼下看似由華麗而喧囂的人勝出一時,然而,調酒藝術是一種將生命融入的哲學,溫柔的力量將在中長期以韌度看好,而持續升溫,畢竟生命是一趟恆長的冒險呀﹗

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*Lavender Whisky Sour by Victor Yang 

Marquee既是王子名店、仙杜瑞拉們的集散地,週末、假日,特別是派對時節,好位子是一位難求的,建議提早訂位、化套乾淨的妝容,記得好姑娘的評價往往高一些,請優雅地現身,過個快樂週末吧。

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*2013年台灣區調酒冠軍 Victor Yang 

◎店家名稱:Marquee
  地址:110台北市信義區信義路五段16-1號1樓
  電話:02-27295409

◎主廚推薦:
  松露磨菇細扁麵/380元(菜單調整中請先洽詢)
  巨無霸總匯三明治/360元(菜單調整中請先洽詢)
  美國肋眼牛排/980元(菜單調整中請先洽詢)
  Silver Angel by Angus Zou/400元
  Zegroni by Mark Huang/400元
  Lavender Whisky Sour by Victor Yang/400元

◎平均消費:$2200元 (低消$600)

◎座位數:130席(有VIP包廂需預定)

◎營業時間:每日
 日~四:21:00~02:00
 五~六:19:00~03:00

◎信用卡:Visa, Master, AE

◎服務費:10%

◎粉絲團&網站:
  www.facebook.com/marqueetaipei

  http://www.marquee-taipei.com
 
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