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澳洲葡萄酒傳奇登台　品鑑禾富大師珍釀
Wolf Blass禾富首席釀酒師 帶領品味黑牌與傳奇大師系列

【2015年10月1日，台北訊】
來自澳洲的傳奇品牌——Wolf Blass禾富酒莊的首席釀酒師克里斯哈切爾（Chris Hatcher）於台灣舉辦了首次的大師紅酒品鑑會。在禾富雄鷹標誌的引領之下，克里斯將象徵着澳洲葡萄酒至高造詣的禾富黑牌卡本內希哈紅酒、以及全球限量推出的The Master“傳奇大師”精選紅酒等頂級系列，於品鑑會上首次與台灣葡萄酒專業人士一同分享這來自南半球的珍釀。 

本次品鑑之酒款如下：

Wolf Blass Black Label Cabernet Shiraz 1978
禾富黑牌 1978年卡本內希哈紅葡萄酒

Wolf Blass Black Label Cabernet Shiraz 1987
禾富黑牌 1987年卡本內希哈紅葡萄酒
Robert Parker 92

Wolf Blass Black Label Cabernet Shiraz 1998
禾富黑牌 1998年卡本內希哈紅葡萄酒
Jimmy Watson Memorial Trophy
Sydney International Wine Competition Blue-Gold

Wolf Blass Black Label Cabernet Shiraz Malbec 2010
禾富黑牌 2010年卡本內希哈馬爾貝克紅葡萄酒

Wolf Blass the Master Cabernet Shiraz 2012
禾富大師精選 2012年卡本內希哈紅葡萄酒
台灣首次亮相、頂級限量精品酒款

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禾富黑牌紅葡萄酒是由精選南澳葡萄混釀而成，是禾富最具代表性的酒款。首度訪台的禾富首席釀酒師克里斯帶著年份跨度高達四十年——包含1978、1987、1998和2010年的禾富黑牌卡本內希哈珍藏一同亮相。禾富黑牌是澳洲代表性之經典酒款、傑出的典藏佳釀，傳統工藝傳承更獲得全球一致肯定。

禾富黑牌優質混釀工藝其實概念非常簡單，只要將全年最好的葡萄適當混搭調配，創造出來的就是前所未有的絕佳風味。

自1973年首次推出以來，禾富黑牌榮獲超過300座獎盃和金牌，包括破紀錄四次奪下眾所矚目的吉米華森大獎（Jimmy Watson Trophy）。在澳洲、加拿大、香港和中國大陸專業酒評參與的全球頂級混釀葡萄酒品鑑會（Master Blend Classification）上，禾富黑牌也獲得了高度的肯定，於多次盲品評比中名列前茅，其絕佳的品質與風味被認為媲美法國一級酒莊的卡本內佳釀。

禾富酒莊首席釀酒師克里斯哈切爾表示：「藉由這次機會一路品嚐禾富黑牌卡本內希哈四十年來的佳釀，我們希望台灣朋友們能體會禾富從新酒到層次豐富的陳年酒的釀酒風格。黑牌彰顯了禾富混釀的藝術、具有醇厚風味、能品嚐到巴羅莎谷、蘭好樂溪和麥克拉倫谷等產地濃郁而優雅的果香，不但具有厚度、深度以及豐富的層次感，而這樣的優質、鮮明性格與質地更是禾富葡萄酒的一貫風格。」

不凡的時刻值得開瓶不凡的酒來慶祝，為慶祝禾富在台灣市場的全新呈現，首席釀酒師克里斯哈切爾特地帶來了紀念澳洲釀酒傳奇人物和禾富創辦人禾富先生的八十大壽而限量釀製的2012年The Master“傳奇大師”精選卡本內希哈紅酒來到台北品酒會。“傳奇大師”紅酒象徵了禾富先生一生對於釀酒的投注與堅持。這款意義非凡的佳釀僅全球限量推出了2012年這個年份，數量稀少，極具收藏價值。

關於禾富酒莊（Wolf Blass）

1966年成立的禾富酒莊是澳洲最成功的酒莊之一，如今品牌銷售遍及全球五十多個國家，旗下產品包括著名的白金系列、尊貴的黑牌系列、融合地域風格的灰牌系列和明快易飲的黃牌系列。禾富酒莊一直堅持質量、風格統一的傳統，通過其精緻的出品、現代的釀酒技術和創新的行銷理念，獲得了全球的認可。禾富酒莊的奠基人——禾富先生（Wolfgang Blass AM）於1961年從家鄉德國來到澳洲，成為澳洲的第一位釀酒顧問。1966年，禾富先生在一個廢舊的軍用工棚中創辦了自己的酒廠，並以當地土著語中“鷹”來命名——“比爾雅拉”（Bilyara），鷹同時也是禾富先生家鄉的象徵。由此開啟了澳洲葡萄酒業的傳奇。

禾富酒莊的品牌傳奇也不得不與之獲獎無數的經歷聯繫起來，在澳洲和國際上總共獲得了八千多個獎項。禾富酒莊的黑牌曾獲得四次澳洲葡萄酒界最具聲譽的獎項——吉米華森大獎，其中1974，1975，1976連續三年以及1999年從此永遠改變了澳洲葡萄酒在人們心目中的形象。20世紀80年代中期，禾富酒莊已經成長為一家引領澳洲葡萄酒產業前進道路的上市公司。2001年，酒莊的奠基人禾富先生由英國女王授予澳大利亞勳章（The Order of Australia）。同年，禾富酒莊被倫敦國際葡萄酒及烈酒競賽評為澳洲最好的葡萄酒生產商。1992年和2002年，禾富酒莊時隔十年兩次榮獲了該評選年度國際最具聲望的釀酒商桂冠。

如今，禾富酒莊已經成為了全世界公認的澳洲頂級葡萄酒生產商。禾富酒莊現在是全球領導品牌，每分鐘有91瓶酒賣出，每年並賣出超過四百萬箱的葡萄酒。在蓬勃發展的亞洲葡萄酒市場，禾富酒莊也漸為更多葡萄酒愛好者熟知，並受到越來越多消費者的青睞。禾富先生在1966年帶著無比的信心和無限的期望從德國來到澳洲建立了禾富酒莊，並選擇一隻展翅欲飛的老鷹作為品牌標誌，代表著德國人民勇敢無畏的民族精神，以其艱苦的奮鬥、進取的事業心，本著天賦資質在這個幸運的國度，譜寫了美夢成真的傳奇故事。

若需更多禾富酒莊資訊，請洽官方網站www.wolfblass.com。

Chris Hatcher 克里斯哈切爾
Wolf Blass禾富酒莊 首席釀酒師

「充分運用各類葡萄品種特有的天性，令不同品種之間相互彌補、相互調和，達到至臻境界，這就是調配的藝術；否則，為何要為之？」

「禾富酒莊的風格一直都是獨一無二又獨具特色的。我們專注於原料的精挑細選，再到發酵、成熟和調配，最終產出口感輕盈、果味馥郁、柔和圓潤、單寧豐盈且充滿禾富特色的酒款系列。」

身為澳洲廣受尊敬、首屈一指的釀酒大師及評審，克里斯哈切爾在釀酒和品酒過程中所展現出對於細節的專注，使禾富酒莊葡萄酒在品質、穩定性和特性上獲得保證，建立了品牌的優異口碑。

生長在阿得雷德的克里斯從小就立志成為一名釀酒師，有趣的是，克里斯的父親遵循嚴格的衛理公會派教徒的信仰，家中甚至從未沾過一滴酒。儘管如此，他的家人仍然支持他追求自己的興趣。在南澳阿得雷德大學獲得了理科學位之後，克里斯哈切爾前往新南威爾斯的查理斯特大學繼續深造釀酒工藝。

相繼在澳洲巴羅莎谷的奧蘭多酒莊、帝國酒園以及美國加州的思美酒莊工作之後，克里斯於1987年12月回到家鄉加入禾富酒莊，並在接下來的十年擔任資深釀酒師，負責品牌白葡萄酒和氣泡酒的釀造。在這黃金十年，他釀造出39款榮獲218座金牌獎的葡萄酒。不過，他最卓越的成就之一，就是他對禾富酒莊白葡萄酒系列品質的提升，為公司在九零年代及後來的出口成就奠定了基礎。

1996年，禾富酒莊併購Mildara酒莊，之後成立了Mildara Blass公司，並且需要一位新的首席釀酒師。由於克里斯的領導才能，以及對禾富傳統的開拓與推進，使其成為當仁不讓的人選。上任之後，克里斯立即著手將其在白葡萄酒領域所獲得的成功釀酒技藝拓展到禾富的全線產品。由於對細節和工藝的堅持，克里斯哈切爾對於禾富酒莊的影響如今都在其帶領的每一位釀酒師身上展露無遺。

作為澳洲最受敬重的葡萄酒評審之一，克里斯曾在阿得雷德、伯斯、坎培拉、布里斯本、墨爾本和雪梨的皇家酒展中擔任評審，並在大部分的酒展中均為資深評審團的一員。他也受邀前往美國和亞洲擔任評審，並且經常獲邀至全球各地的活動發表演講、品酒和評酒。

克里斯對葡萄酒有著非常濃厚的興趣，尤其偏愛勃艮第和香檳。除了葡萄酒、妻子安妮和兩位兒女之外，克里斯也很熱衷於經典老車，尤其是捷豹古董車。他一直在改裝一輛捷豹Mark 2，試圖將三個年代的優秀零件組裝在一起。但是為了澳洲的佳釀，他並無太多時間可以花在車庫裡。

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