威廉酒工坊Trio三重奏  

*品飲的樂園、調酒師的朝聖地

 

在台北餐飲業有調酒界地下教父之稱的王靈安老師,擁有數十年的餐飲經驗,從紐約回國後,致力於推動專業的餐飲服務、品酒文化、調酒師與餐飲工作人員的養成教育。
位於安和路、立人中小學對面巷弄的—威廉酒工坊
(Trio三重奏),在2009年基於這樣的理念成立,除了提供Cocktail、Wine、Food,Trio也代表著王老師、Allen、Cody三人結合理念的緊密合作。除了提供舒適、高雅的品酒環境,也推廣優良酒品,提供所有酒類產品的品牌行銷、開發、推廣及促銷活動;同時,也承辦酒會、主題派對、品酒會及專業吧檯人員訓練、場地及餐飲服務。

 

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一樓明亮的吧台區  
一樓吧台區

  

大幅的手繪爵士樂畫  
座位一隅

  

來到威廉酒工坊充滿人文氣息的空間,就像到國外溫馨的小酒館,一樓有專業的吧台區,除了用餐,也可以選擇咖啡、茶飲、果汁與各式紅白酒、烈酒,以及著名的無酒單創意調酒,由調酒師根據為客人的喜好、現場調製獨家的精彩特調。地下一樓有寬廣的空間、吧台與座位區,經常舉辦不同主題的品酒會,吸引愛好品飲的人士參與,有時活動現場還有悠揚的鋼琴與大提琴伴奏,讓參與的人們身心與感官都得到了極大的撫慰與滿足。  

 

精緻的手繪牆面        

 

每日手寫菜單  

 

除了酒,這裡的菜也很出名,按季節變換的推薦菜單,由主廚每日用粉筆寫在黑板上,許多限量好物,比方:蘭陽醬肝,時令一過就吃不到了,喜歡的朋友們要把握時間品嚐。此外,人氣的水果調酒以台灣本地新鮮蔬果為主,現場調製,帶著濃郁的季節果香,以每杯150~500元的價格提供,各式紅白酒也多落在每瓶880~2500元的區間,算是經濟實惠,對喜愛小酌一杯的朋友們可說是一大福音!  

  

調酒:Tiramisu  

推薦調酒 Tiramesu

 

來到這裡,除了美食,也可以輕鬆喝好酒,向調酒師請教專業的酒類知識,可謂一舉數得,威廉酒工坊是一處集餐飲美食、品酒教育,調酒分享等多重休閒功能的酒食文化場域,是Lounge Bar、餐廳,也是Café,無論是上班族小酌、家庭聚餐,或男女朋友約會,相信都可以在這裡體驗到五感的滿足。

  

烤鵝肝醬佐法國麵包  

主廚推薦  烤鵝肝醬佐法國麵包 

 

◎主廚推薦:

 蘭陽醬肝 

 德國香腸拼盤

 烤鵝肝醬佐法國麵包

 蒜味水波蛋珍菇

 今日水果特調

 

Cody正專心調酒 
調酒師Cody正專心調酒

 

◎店家資訊 (敦化南路二段、立人國小附近)

106台北市大安區敦化南路二段63巷54弄12號

02-27038706

 

◎無低消,點飲料或餐即可 

 

◎信用卡:Visa, Master

 

◎座位數52 

 

◎營業時間:週一週六 18:00~00:00

FB粉絲團:http://www.facebook.com/williamsworks

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