*我如果不在MOD,就一定在去MOD的路上!

入口    

提到經典,每個人對「經典」都有各自的想像與定義,Pub原是Public House,意指對公眾開放的場所(A house open to public),提供自由聚會的空間,也供應酒水和餐食;在歐美社會的城鎮或鄉村,酒吧和小酒館往往成為人們聚集與信息傳遞的中心。如果問到何謂經典酒吧?那麼創立於十多年前、最早在忠孝東路上立足的MOD,可說是類同於上述定位的台北經典酒吧之一。

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座位一隅    

座落在仁愛路巷弄內的MOD,是東區最早設立的專業酒吧之一,從日本修煉回台的老闆大寶哥(蕭大寶先生)引入嚴謹的日式作風,從手工削冰球開始,嚴格要求調酒師專業基本功,包括:吧台應對基本禮儀、基礎調酒、經典配方等。在單一麥芽威士忌(Single Malt)還不多見的時候,MOD已有非常豐富的收藏,加上兩三百種葡萄酒、啤酒、各式烈酒與精彩調酒,相信能提供給顧客非常多樣的選擇,也由於成立的時間較早,MOD是業界許多調酒師的搖籃、也是諸多品飲人士的愛好推薦。

吧枱座位  

在餐點方面,有別於一般貧乏的炸物和料理包的做法,MOD每一道料理都是手工烹調,綽號教官的料理達人創造出許多令人難忘的美味餐點,許多客人甚至早早就到為了一嚐外面吃不到的獨家好味道。關於老MOD人,他們這麼說:「一顆顆手鑿威士忌用冰塊。一杯杯平凡中見華美的調酒。一首首經典的英式搖滾。一盤盤精心調製的美食。我們是MOD。如果我不在MOD,那我一定在去MOD的路上。Shall we? 」改編自奧地利作家Peter Altenberg的說明,是不是很貼切呢!

Hugo  

不羈的搖滾空氣與舒適的氛圍,使人流連忘返。對了,這裡的調酒師頗有特色,各個都像是都市裡傳奇的大內高手,不是甩帥或單顯手上的花招,深厚的調酒技巧與敬業的態度才是MOD屹立不搖的王道。因店內空間有限,週末假日務必提早定位。

奧賽蘿  

◎主廚推薦:

 招牌炸醬麵
 滷味拼盤
 皮蛋豆腐包生菜
 季節限定私房料理(請洽工作人員)

 奧賽羅
 MOJITO
 各式威士忌(請洽工作人員)

◎店家資訊:MOD Public Bar摩得餐坊
 地址:106台北市大安區仁愛路四段345巷4弄40號
 電話:02-27314221

◎平均消費:$900元 (低消$300元)

◎座位數:50席

◎營業時間:每日
 日~四:19:00~03:00
 五~六:19:00~05:00

◎信用卡:Visa, Master, JCB

◎服務費:10%

◎粉絲團:
 http://www.facebook.com/pages/MOD-Public-Bar/100486866682266

 

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