i98愛酒吧

波爾多級數酒莊協會(Union des Grands Crus de Bordeaux- UGCB) 今年再度來到臺灣，集結42家酒莊於11月21日在台北萬豪酒店盛大舉辦【2016年份波爾多級數酒莊專業品酒會】，吸引上百位在台專業人士參與。
談到法國葡萄酒，不得不提到波爾多，及其眾所皆知的1855年分級制度。當年巴黎舉辦世界博覽會，法國國王拿破崙三世要求波爾多商業協會提供一份酒莊分級名單，用以推廣該地區的葡萄酒。直至今日，這份名單仍是許多酒類愛好者的第一首選。為了持續將波爾多的佳釀推向國際市場，1973年成立了波爾多級數酒莊協會(UGCB)，由133間列級與非列級酒莊組成，旨在促進波爾多葡萄酒的交流及推廣。

這個夏天，品嘗法國奶油配上在地新鮮食材的美味
奶油是最古老的食材之一，是歐洲農業和美食文化的象徵，也是令人安心的食物。儘管歷經了數千年的演變與創新，它的價值絲毫不減，甚至成為一種新的飲食潮流。走進廚房，我們永遠都能找到它的蹤跡。時尚變化多端，烹飪技術也日新月異，但奶油一直是廚師們的最愛。法國國家乳製品公會(Cniel)及歐盟(EU)合資於台灣舉辦一系列兼具互動與教育性的活動，旨在提升消費者及專業人士對於歐洲奶油的了解，及香料奶油可為亞洲飲食文化帶來的創意驚喜。

比賽結果將於本週五晚上揭曉，敬請期待。
亞洲最佳法國酒侍酒師比賽台灣登場
Best sommelier of Asia in French wines

一年一度的酒界年度盛會又來了。第九屆「建行（亞洲）香港美酒佳餚巡禮」將於10月26日至29日在中環海濱活動空間舉行，超過300個攤位，五大主題展區有來自28個國家及地區的各式佳釀。台灣名廚江振誠受邀前往，將與國際名廚及香港本地廚師合作設計晚宴，旅客可以拿著晶瑩的高腳杯，邊欣賞維多利亞港及中環摩天大樓的璀璨景致，邊享用醇酒佳饌。
饕客吃貨們不可錯過的味蕾之旅

高品質和細膩口感成就了隆河谷地成為法國著名的頂級產區之一。
位於法國東南部的隆河谷地，葡萄園分布在位於里昂與亞維儂之間。在北隆河，葡萄樹多生長在河畔狹長的陡坡，然而在南隆河，樹群無邊無際地一路自在生長到法國中央高原與阿爾卑斯山麓下。葡萄樹群受益於韋恩與瓦朗斯之間的半大陸性氣候，尤以希哈葡萄為最優良。這些酒風味卓絕且優雅，特別適合搭配里昂料理。

波爾多葡萄酒和在地料理
餐酒搭配有許多的原則和方式，其中之一就是以地餐搭配地酒。波爾多葡萄酒最安全伙伴的就是搭配波爾多的當地料理，例如，油封鴨腿、煎鵝肝。

隆河谷 (Rhône Valley) 法定產區酒莊準備開始收成
時間到了八月分最後一週，隆河谷 (Rhône Valley) 酒農準備開始今年的採收工作。酒農會依據實際情況，考量目前的葡萄成熟度，決定開始採收的時間。這會是有史以來最早的收成時間嗎？其實時間並不是重點。葡萄目前正處於最佳狀態，酒農得把握機會採收絕佳果實。

秋の祭り
2017 Sakelism日本酒主義 清酒展
首創Sake Night星光場  與酒造深度交流
9/16~9/17在松山文創園區一號倉庫舉行

羅芙奧「尊釀雲集 Finest and Rarest Wine」2017年春季拍賣將於6月2日假台北萬豪酒店三樓博覽廳舉行，本次拍賣共徵集逾500個品項，葡萄酒部分側重波爾多經典年份紅酒與布根地名莊的特級園作品，在嚴格的窖藏把關下，同時蒐羅舊世界的珍稀佳釀與新世界的膜拜酒款，為藏家帶來最難得的收藏品項與多樣性的選擇；威士忌部分則以蘇格蘭高年份作品與難得一見的夢幻套組酒款為主軸，致力滿足每位藏家的收藏需求。
首先呈現的是經典波爾多珍釀，本次徵集左右岸頂級酒莊作品，正值適飲期的高分老酒如Château Palmer 1961、Château Mouton 1982、Château Haut-Brion 1989、Château Montrose 1989、Château Lafleur 2005、Le Pin 1982、Pétrus 1990，更有歷久彌新的大瓶裝作品如Château Latour 1959 magnum、Château Margaux 1986 imperial、Château Mouton 1986 magnum、與Pétrus 1961 magnum，豐富的品項跨越多個卓越年份，不容錯過。
本季還網羅了布根地由北至南各特級園與重要一級園極具代表性的名莊佳釀，如Domaine Armand Rousseau的Chambertin、Ponsot的Clos de la Roche、Domaine Dujac的Bonnes-Mares、Domaine Leroy的Musigny、Meo Camuzet的Clos Vougeot、DRC的Romanée-Conti與La Tâche、Henri Jayer的Richebourg、Coche Dury的Corton Charlemagne、Leflaive的Montrachet等等，無論是頂級酒的代名詞，亦或日常品飲酒款都可在此尋到。
拍賣日期：2017年6月2日(五) 16:00~21:00
拍賣地點：萬豪酒店 台北市樂群二路199號3樓 博覽廳

台灣最大西班牙酒展，一票讓你喝遍西班牙風土！
從酒杯出發，遊遍西班牙，數不清的動人釀酒故事，完整呈現給您。
30間酒莊・10位酒莊代表來台・近百款酒款展出

今年的跳舞大象西班牙酒展延長至兩天的展期，不僅準備了最能代表西班牙風土的酒款供試飲，也請到西班牙酒莊代表們直接來到現場跟大家分享數不清的釀酒故事。凡購票入場的貴賓們都能獲得一只酒展專屬的logo酒杯和一張200原的折價卷。