i98愛酒吧

【i98愛酒吧】品酒會週報 10/14~10/20
目前已登錄43場，台北x30、高雄x3、台中x3、新竹x3、台南x2、桃園x1、線上x1。

品酒會週報 10/7~10/13

品酒會週報 10/21~10/27

未來品酒會 10/28~

【品酒會懶人包】App <- 點選下載

【i98愛酒吧】App<- 點選下載

【漢神巨蛋購物廣場】世界紅酒大展【高雄】

【贈票】 #軒尼詩炫音之樂 【台北】

　時間：2013/10/12(六)
　地點：新北市工商展覽中心 (新北市五股區五權路1號)

　取得門票的三個方法：

　• facebook分享活動抽獎 http://goo.gl/iIuYaX

　• 夜店、KTV購買軒尼詩V.S.O.P http://goo.gl/KGkO5N

　• 7net飲酒趣品酒網預約鑑賞 http://goo.gl/IiSYmL

【i98愛酒吧】品酒會週報 9/30~10/6
目前已登錄24場，台北x18、台中x2、台南x2、高雄x2。 

品酒會週報 10/7~10/13

品酒會週報 10/14~10/20

未來品酒會 10/21~

【品酒會懶人包】App <- 點選下載

【i98愛酒吧】App<- 點選下載

【獺祭】獺祭迷你講座【台北】

第二屆台灣自釀啤酒大賽

『第二屆台灣自釀啤酒大賽』將於9月22日(週日)，於大直美麗華金色三麥旗艦店盛大展開。此次比賽除了匯集台灣眾多自釀啤酒玩家(Homebrewer)參賽外，主辦單位更邀請了台灣啤酒界的知名翹楚來擔任評審團，共同選出第二屆自釀啤酒大賽的得獎作品。

什麼是自釀啤酒師(Homebrewer)？自釀啤酒熱潮在歐美國家早已風行數十年，舉凡在家庭中以家用設備釀酒皆屬此範疇。台灣則是2002年加入WTO，開放民間釀酒合法化(*)後，開始蔚為風潮。
* 只要沒有販售行為，在家釀造啤酒數量少於100公升即可。

自釀啤酒與精釀啤酒，其不同於大型商業啤酒的主要差異在哪裡？一般來說，啤酒可以粗略分為兩大種類：拉格(Lager)型啤酒與愛爾(Ale)型啤酒。商業型啤酒(台灣啤酒、青島與海尼根等)都是屬於拉格型啤酒，其味道清淡、口感爽口且常加入添加物(米或玉米等)來減輕酒體，以及降低成本。而愛爾型啤酒則有酒體飽滿厚重，果香豐富的特質。許多優質愛爾型啤酒，會呈現多樣化的水果香氣與濃厚麥芽味道。傳統的啤酒釀造大國，如比利時與英國，其最具傳統性的啤酒，皆是以愛爾型啤酒為主。近年來蓬勃發展的美國精釀啤酒界，也是以愛爾型啤酒為最受歡迎的類別。所以自釀啤酒的玩家們，大多選擇釀造的啤酒類型，也多以愛爾(Ale)為主角，加上個人創意或遵循古典釀法，打造出有別於一般市面上商業釀造的啤酒。

綜觀整個啤酒發展史，家釀啤酒(Homebrew)影響精釀啤酒(Craft beer)非常深遠。以美國為例，自1980 年代開放家庭釀酒以來，從1980年僅八家的精釀啤酒廠，到2010年成長到一千六百多家的規模。美國前幾名產能最高的精釀啤酒廠(Microbrewery)，其創辦人大多也是從自家小車庫開始自釀啤酒，進而開創成就一番事業。只要釀酒師將配方比例換算成釀酒廠的規格，就能將豐富精彩、充滿創意的自釀啤酒成功商業化，所以自釀啤酒可說是精釀啤酒廠的精神所在。目前精釀啤酒產業持續蓬勃發展，每年以超過兩位數以上的成長率席捲北美，成為近幾年經濟不景氣下，少數持續大幅成長的產業。

此次大賽的主辦單位為『台灣自釀啤酒狂熱份子 Homebrew Maniacs Taiwan』facebook社團。該社團成立於2011下半年，為台灣最大的Homebrew網路社團，聚集眾多自釀啤酒玩家分享釀造技術，現已擁有超過1000位以上的會員。

此次大賽雖以競賽為主體，主要目的仍是希望藉由比賽，集合世界各地的自釀啤酒玩家，提供一個見面交流，互相切磋作品的機會。比賽當天開放一般民眾報名入場，來為參賽的自釀啤酒玩家們加油。

【i98愛酒吧】品酒會週報 9/16~9/22
目前已登錄24場，台北x16、台南x3、台中x2、新竹x1、台南x1、高雄x1。   

品酒會週報 9/23~9/29

品酒會週報 9/30~10/6

未來品酒會 10/7~

【品酒會懶人包】App <- 點選下載

【i98愛酒吧】App<- 點選下載

【金醇臻品】五大酒莊頂級酩釀之旅-七天六夜【法國】

【i98愛酒吧】品酒會週報 9/23~9/29
目前已登錄54場，台北x36、台中x7、高雄x5、台南x3、新竹x3。

品酒會週報 9/30~10/6

品酒會週報 10/7~10/13

未來品酒會 10/14~

【品酒會懶人包】App <- 點選下載

【i98愛酒吧】App<- 點選下載

【江江城堡】#46 黑后風華Taiwan Terroir餐酒會【高雄】

*賽況激烈, 新秀輩出!

「第三屆台灣三得利調酒總決賽」於8月19日精采落幕，主辦方台灣三得利邀請日本調酒大師鈴木隆行於7月1日舉辦調酒講座後，即開始受理報名，本次報名十分踴躍，初選入圍有84位，最後由全台各地30位頂尖好手齊聚一堂，爭奪台灣冠軍調酒師的頭銜。

主審:鈴木隆行  (by台灣三得利) 

主審除了被喻為Mr. Iceman 的日本調酒大師鈴木隆行，評審團還包括：台灣三得利總經理長江淳、台灣單一麥芽威士忌品酒研究社創社理事長姚和城，飲食生活作家葉怡蘭等。入圍選手先抽籤決定順序，再分兩階段依序比賽，每位選手需在時限內做出與決賽入圍配方相等的調酒，每超過一秒扣一分，賽況激烈，積分排行前十名的分數都相當接近，最後由金筱雯的「Late Harvest晚收」、高佳韻的「Miss Bomb回憶」，宋天恩的「Blossoming朵朵」分別獲得冠亞季軍，並由評審團頒發大獎與獎金，所有入圍選手均獲贈三得利精選調酒組合。

本屆冠軍由Trio café 華山店的金筱雯獲得，外文系出身的她，原並不被家人支持，繼去年三得利調酒競賽的亞軍後，本次再接再厲，終於獲得大賽的最高肯定，連續兩屆獲獎的成績印證了她的天賦與努力。金筱雯由MISTIA採用晚收的白葡萄釀造、發想出「Late Harvest」的創意配方，以佛手柑葉子帶出青草香、葡萄柚的橘紅象徵午後的豐收、以烤焦糖代表日落的太陽，品嚐起來整體口感十分和諧，清新、酸甜，最後以烤焦糖的甜味作結尾，似乎意味著所有的投入，無論是否曾有苦澀、不被諒解的心酸，當收成的一刻，所有的辛苦都會化成甘甜，成為美好的回憶，無怪乎這杯作品獲得評審們一致的讚賞！