目前分類:i98尋酒記 (30)

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Relax 木門與門口長椅

*安和路上最早的英式小酒館

Relax Jazz Bar是二十年安和路上最老的英式小酒吧,當時幾個二十出頭的女生,吃了熊心豹子膽,在酒吧文化區域性集中在雙城街的美式酒吧時,率先選了當時尚在發展中的商圈-安和路,實現她們不知從哪冒出來的夢想,開一家典型的英式小酒館。

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延伸閱讀:報報酒新聞

當燈亮起,這裡就是Jazz的國度

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衝浪客老闆Ivan  攜手調酒達人小T

以美食/古董/調酒 營造都市人的心窩窩

衝浪客老闆Ivan Chang  
甚麼時候開始你對自己的人生感到不對勁?擁有了一切是否會讓人感到幸福?關於「人生的大哉問」,孔子和蘇格拉底都少不了對此大發論述,曾經是個超級工作狂、而今以衝浪客聞名的Ivan Chang 也有過轉彎的人生(是的,他也是雙胞胎名模的哥哥。)

明亮的吧台  

Ivan少時離開出生地基隆,懷抱成功的夢想隻身闖天下,為了堆積名利拼命工作,不論做業務、房屋仲介、設計師或在高雄開酒吧,他以快速累積金錢為目的,賭上自己努力奮鬥,創下許多事業佳績。很快地,房子買了、車也有了,看似擁有了夢想的一切,卻發現成功與想像的不一樣,工作壓力、各種推拖不掉的應酬,弄得身體不好,最後,甚至連一起奮鬥的女友也分手了……

素樸的木質桌椅  

疲憊、不知名的倦怠和夢想破滅的空洞,吞喫了Ivan的動力,麻木成了他經常的狀態。就像鮭魚回到海洋,他想起了大海-那個童年中細雨綿綿的基隆漁港,滯留高雄的他不方便常回家,卻可就近奔向墾丁。在墾丁,繽紛的熱帶沙灘上,經常聚集了各色人馬,有失戀的藝術家、昨日的房仲明星、教練、失意的商人、流浪音樂家,還有突遭資遣的高級白領等,大家都心領神會的不問過去,許多人碰面的第一句話是: Woo~你今天下海了嗎?今天的浪真棒云云……。

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*仙杜瑞拉的夢土—王子、調酒、派對!

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位於信義路101大樓側面的「Marquee Restaurant & Lounge」據說是所謂的「王子名店」,一派紐約大氣風格、挑高的設計、狹長的明亮吧台,吸引眾人目光的,豈止是別致的空間規劃而已,精心挑選的服務人員、一字排開頂尖的調酒師群,不僅專業,還十足的帥氣。貼心而隱密的VIP包廂設計、精緻的餐酒搭配,吸引許多名流在此舉辦私人宴會,於是,美好的音樂下,有些人士為洽談成功的專案握手、有些議論著近期投資的得失…就像潮汐漲落,交織成一片後現代的都會奢華,而傾倒的不僅是青春的臉龐,還有許多追求夢想的心。

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*挑高的空間頗具大器     

粉領族的盼望之一,或許像她們常追的韓劇,希望能遇見王子、擁有美好的感情。於是乎,某些潮流名店因此成了仙杜瑞拉們的夢土—特別是中高階白領、外商高管、醫師會計師律師等專業人士,當然也包括二代三代們喜好的飲酒餐廳、酒吧等;而Marquee可說就是這般的名店,每到週末假日,人潮洶湧,帥哥靓女齊聚,特殊節日還經常邀請國內外知名DJ、舉辦主題派對,熱鬧非凡,耳中聽聞人群交流著英日法語、甚至不同口音的國語,會讓你以為來到了紐約。

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*一處平靜的都市綠洲,調酒、威士忌、爵士樂!

Marsalis樓下大門     

人一生當中總會有遇上眼淚的時刻,無論是你沉重的眼眶、還是她/他泛出的淚水,或是深深地壓在心底成了無盡嘆息的遺憾?有些時候,或為著說不清的挫敗或傷心,人們總渴望有處平靜的綠洲可以做幾次深呼吸、放輕鬆,或許還能奢侈的笑一笑,然後邁向明天重新開始。

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Marsalis Home Taipei (Whisky Gallery)就是一處如此貼心的所在,位於松仁路上、隱身在Home Hotel精品旅館的三樓,以威士忌酒收藏、精彩調酒和現場爵士樂演奏聞名。有別於信義區的都會喧囂、狂放刺激,Marsalis提供一股體貼的安適感,就像倫敦名流俱樂部附設的英式酒館,以成熟氣息、靜謐洗鍊的品味,低調地散發魅惑,吸引飽受資本主義灼傷的疲憊人士來此轉換內在靈魂組成份子,聽聽音樂或小酌幾杯,藉由音樂、生命之水與美好氛圍的搭配,讓力量再次回到朝聖者的生命裡,這種從「疲憊鬆懈洗滌重生」的過程,不啻是一種信仰與救贖,更需要集結大量的人力器物以呈現上乘的服務。

優雅的大門,像推開奇妙的神祕國度       

CNN推薦,評為可喝到全球最佳調酒的Marsalis,素有Whisky Gallery之稱。而成就一種風格與品味的堅持,在今時的台灣,不諱言地需要資金的支持,幕後老闆之一Eric黃培峻擔任蘇格蘭麥芽威士忌協會台灣分會會長,同時也是台灣知名的烈酒展Whisky Live Taipei的共同主辦人,因留學英國期間愛上威士忌,多年來親身拜訪日本、蘇格蘭、愛爾蘭、瑞典、台灣等大小酒廠,著有「全球單一純麥威士忌一本就上手」一書,該書滿足了許多威士忌愛好人士的好奇心,而Marsalis Home x Whisky Gallery可說是全台灣收藏最多威士忌的酒吧之一,各種年份的威士忌加上不同種類的基酒,計有1000~2000品項之多,令人讚嘆。

架上滿是不同年份,產地殊異的各種酒款,好像Whisky大觀園       

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*我如果不在MOD,就一定在去MOD的路上!

入口    

提到經典,每個人對「經典」都有各自的想像與定義,Pub原是Public House,意指對公眾開放的場所(A house open to public),提供自由聚會的空間,也供應酒水和餐食;在歐美社會的城鎮或鄉村,酒吧和小酒館往往成為人們聚集與信息傳遞的中心。如果問到何謂經典酒吧?那麼創立於十多年前、最早在忠孝東路上立足的MOD,可說是類同於上述定位的台北經典酒吧之一。

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座位一隅    

座落在仁愛路巷弄內的MOD,是東區最早設立的專業酒吧之一,從日本修煉回台的老闆大寶哥(蕭大寶先生)引入嚴謹的日式作風,從手工削冰球開始,嚴格要求調酒師專業基本功,包括:吧台應對基本禮儀、基礎調酒、經典配方等。在單一麥芽威士忌(Single Malt)還不多見的時候,MOD已有非常豐富的收藏,加上兩三百種葡萄酒、啤酒、各式烈酒與精彩調酒,相信能提供給顧客非常多樣的選擇,也由於成立的時間較早,MOD是業界許多調酒師的搖籃、也是諸多品飲人士的愛好推薦。

吧枱座位  

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掛有日式紅燈籠的店門 

*舒心的家常小料理、巷弄內的平民美食!

下班後想找個地方吃吃喝喝嗎﹖近幾年,景氣低迷與社會競爭激烈,標榜氣氛輕鬆、又可以小酌幾杯的居酒屋大受歡迎。近捷運忠孝復興站、微風商圈的「もしもし喂喂小料理」即是標榜平價消費、家常小料理的日式居酒屋,地處市民大道巷內,交通十分便利,可說是東區餐飲的一級戰區,老闆簡師傅以新鮮食材、無負擔的定價策略、親切服務,成功吸引一批穩定的客源。

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舒適座位區 

もしもし就是日文中喂、喂的意思,店門口裝飾著日式紅燈籠,門側邊有露天座位區,夏天常有客人喜歡坐在外面聊天。店裡空間不大,一側是木製吧台座位,另一邊就是幾張桌面,座位有限,建議早些過來,或是先打電話訂位。不同於一般居酒屋喧鬧吵雜、人馬雜沓的既定印象,這裡的客群多是年輕女大學生、初入社會的粉領族和附近工作的上班族等,常可見潮流打扮、三五成群的女大生邊拍照、邊分享彼此的食物,為這家低調的居酒屋增添許多青春氣息。

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*第一家美國軟式飛鏢靶、飛鏢運動的樂園!

Duckbill全台第一家美國軟式飛鏢靶  

在國外風行多年的飛鏢運動分為:英式硬鏢及美式軟鏢,前些年由幾家愛好飛鏢運動的店家率先推動,如Duckbill就是台北市第一家由日本引進電子軟靶飛鏢的運動酒吧,成立時台日兩位店主就以推廣飛鏢運動為目標,每週有固定的練鏢活動時間,店家培養自己的鏢隊、鏢手,鼓勵員工在空閒之餘學習射鏢、和顧客交流,切磋射鏢技巧等,幾年下來飛鏢運動漸漸形成新風潮。

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美式電子鏢靶機  

因此,來到安和路巷弄內的Duckbill會發現這裡很像朋友家的客廳,有著輕鬆的氛圍,從店長、調酒師、服務人員,甚至顧客,大家都認識、都是朋友,就像一個大家庭,一進門,就有服務人員上前帶位,親切的招呼,如果是飛鏢運動的生手,甚至有一對一的射鏢教學,幫助你加快進入飛鏢運動的世界。這裡就像是個充滿活力的飛鏢運動遊樂園,店裡設置了6台電子鏢靶機,其中,有一台設在VIP包廂提供團體客專屬的娛樂服務。牆上的液晶螢幕不時播放著世界電子鏢靶的主要賽事,不管是和朋友一起來玩鏢或是自己一個人靜靜的坐在吧台前喝酒,Duckbill會是個讓顧客輕鬆自在的地方。

美式電子鏢靶機  

和一般提供料理包店家不同的是,Duckbill的餐點與調酒在一定水準之上,隨季節變化推出的創意料理,提供二十多種餐點、每天更換也不無聊,可以一群人到Duckbill,也可以自己來喝杯小酒,威士忌、shot、啤酒和各種精彩特調,都能任君選擇。VIP包廂內設有專屬電子鏢靶機,週末假日請提早預約。不論是新手或資深鏢手,歡迎來店交流、認識新朋友,每週三有賽事安排,請參考官方粉絲團。

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* C'est chic~ 神秘東方風的潮流夜店!

ASIA CLUB
 
ASIA大膽採用中國紅為整體設計 

ASIA CLUB位在熱鬧的京華城12樓,以亞洲頂尖夜店為標榜,大膽的中國紅設計、搭配東方的傳統圖騰,呈現強烈的現代感與亞洲風情,為喜歡熱鬧、創意、新鮮感的朋友們,添加一股潮流的時尚氣息。

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中島區的吧台
 
絢麗的吧台 

寬敞的空間中島是明亮的吧台,方便跳累了的朋友們就近點杯飲料,左側邊有完整設備的DJ台,晚間十點半開始有現場DJ隨著不同時段播放著洗練的動感音樂,圍繞舞池的是數十個大小不一的沙發包廂座位區,隨著音樂閃爍的迷醉燈光,像是夜間的精靈一跳一跳的映照在周圍人群的身上、臉上,增添不少趣味。

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*眷村菜、爵士樂,經典的鋼琴酒吧!

晚間九點後,就從餐廳變成現場演唱的鋼琴酒吧 

用餐時段是餐廳,晚間九點後變成酒吧 

加州陽光位於熱鬧的大安路巷內、近忠孝敦化站、裝潢風格很現代,氣氛很不錯,進門後有一部豪華鋼琴,是台北少有的音樂餐廳、鋼琴酒吧,創立至今有二十多年的歷史,許多名人、企業主經常在此設宴聚會。雖然裝潢設計走奢華的現代感,料理卻以台式眷村菜為主,老闆方哥在台中空軍眷村長大,把記憶中的美味與大家分享,所有料理現點現做,不加味精,提供具媽媽風味的、健康美味餐點。

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僻靜的座位一隅 

僻靜的座位一隅   

營業時間從中午開始,提供精緻套餐、熱炒、砂鍋、家鄉麵點等,合菜從兩人399元起、到可供十二人食用的眷村團圓桌菜只要6200元,可說相當實惠,一樓還有陣仗驚人的吧台,陳列各式的名酒,架上滿滿是客人寄存的好酒,此外,也提供經典的精彩調酒。

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*醉在後現代的夢土裡~

一樓木製的環狀吧台,非常特別
 
一樓木製環狀吧台 

ICHI日式居酒屋創立於2003年底,座落在繁華的安和路上,屬酒吧餐飲業的一級戰區,看似低調保守,整體空間與視覺設計,融合時尚卻有著衝擊人心的後現代風格,老闆邱隆傑是位酷帥型男,朋友們多稱之為:小三哥,曾參與知名電視劇「痞子英雄」的演出,因與演藝圈的淵源,名人出現店內是常有的事,如偶像明星趙又廷的堂哥,人稱趙馬克的趙國廷,也經常在現場親自服務顧客,讓許多朋友驚喜不已。

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樓梯轉角的空間陳列各式名酒
 
名酒成為樓梯間的風景  

總料理長蔡政達,年僅三十岀頭卻有超過十餘年的料理經驗,師承沐蘭關係企業的山浦隆雄先生,在日本師傅嚴格的訓練與要求下,累積豐富的料理經驗。現為ICHI Japanese Cuisine & Bar與Oyster ICHI料理長,同時活躍於中天「冰冰好料理」等節目。

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*鐵人、動漫,青春料理亭!

入口
 當季當日的促銷活動手寫在店門口
 

還記得你喜歡的動漫嗎? 是火影、銀魂、鋼鍊、家庭教師,還是海賊王? 故事裡的人物永遠青春不老、活力十足,面對挫折時總能勇敢無懼,最重要的是沒有真實社會裡的無奈與苦澀,還有好友相挺的真摯情義。或許基於這樣的浪漫情懷,鐵人九番料理亭的老闆們就是喜歡「鐵人28號」的三位大男孩,他們將自己的熱血奉獻,共同開設了夢想中的平價、歡樂居酒屋。

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座位一隅
 
明亮寬敞的空間 

鐵人九番料理亭位於競爭激烈的東區巷弄內,店內除了不可或缺的鐵人漫畫,還收養有可愛的貓咪,是充滿青春氣息的料理店,或許因為洋溢輕鬆的活力元素,老闆不囉嗦好溝通,又有漫畫、公仔、貓咪和好吃的料裡,店裡的客人以高中生、大學生為最多,平日用餐時段則以附近的上班族居主。

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*活潑、逗趣、另類的里民活動中心!

Nox Taipei  

Nox Taipei位在安和路巷內,擁有兩百餘款威士忌、啤酒與數不清的調酒配方,老闆Mordie曾鈺翔,是贏過多項大賽的調酒高手,懂酒,也愛好美食。擁有十多年以上的專業經歷,不但贏過大獎,還多次受邀為許多時尚雜誌、媒體、品牌派對等,設計獨家專屬的調酒配方,受到許多潮流人士的一致好評。

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優雅的木質吧台
 
優雅的木質吧台 

僻靜的一角
 
僻靜的角落 

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*都市人身心安憩的小園地~

設計精巧的menu    

說明:Queen離開後,將換人經營,更名為CHORD CAFE。
(下午咖啡、晚上酒吧。
預計5/20~6/20為裝潢期間)

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無論是上班族、專業經理人、企業主或是一位自由工作者,每個人的生命裡總多少會遭遇低潮、挫折、困頓或單純不想講話,只想靜靜坐著的時刻,Queen’s Place就是提供這樣一個安憩的所在。

一樓的長型吧台,架上滿是名酒  

Queen s Place位於文昌街巷內,成立七年多,是由美麗的女老闆謝小姐Queen和幾位對Lounge Bar有熱忱的朋友,共同創造的一家溫馨、自在的酒吧,希望提供好朋友們有一處可以輕鬆聚會的場所,免除外界的壓力、不拼酒、不喧鬧,是下班後、回家前,可供轉換心情,讓每個明天又能充滿希望的園地。

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*舉杯吧,敬你我的歌~

頗具設計感的門面  

MIST是台北少見的音樂主題酒吧,位於敦化南路、近安和路的一角,每日由不同樂手提供爵士、搖滾、抒情等現場表演,歡迎喜歡音樂的朋友前來聆聽。

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老闆們是由七位美女股東組成,當初將店名取自Mist是有些調皮的意味,人聲、樂音,還有生活的奔波,就像朦朧的水汽、也像煙塵,而酒後的微醺,模糊了限制、抒解了壓力,也帶來了放鬆的肚皮和快樂的心情,因此,希望客人來到這裡,都能在音樂、美食與小酌怡情下獲得滿足。

精彩的各式名酒  

人氣料理有黑椒雞肉串、燒烤牛小排、椒麻雞、花枝蝦排、炸雞麵等,並提供數十種氣泡酒、紅白酒、各式烈酒與多種調酒與軟性飲料,還有最新的電子標台可連線比賽,提共給喜愛飛鏢運動的朋友們小試身手、自娛娛人。

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*經典炭火直燒,本格風味

秋吉串燒 
 秋吉串燒是二十多年的老店

秋吉串燒是老字號的串燒名店、是台灣最早的創始店之一,二十年前自日本福井本店引進,承襲嚴謹的日式串燒手法,精選上等肉片、海鮮、時蔬等新鮮食材,用優質木炭、攝氏六百度高溫,在師傅的巧手與耐心下燒烤,搭配日式醬油、蒜泥及各種獨家沾醬,能更加突顯食材的天然甘甜與柔嫩的口感。

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L型的吧台座位區
 
L型的吧台座位區  

除了常見的土雞串燒、豬肉串燒、菲力牛肉串燒到口感軟嫩、有彈性的肥腸串燒、肉質細密的羊小排、牛腰肉等,還有小火鍋、烤紫蘇飯團、溫泉蛋、鰻魚定食等日式料理供搭配食用。秋吉串燒有三家店,分別是市民、忠孝和林森店,每家店的菜單推薦略有不同,市民店以炭火直燒為主,搭配清爽的啤酒或冰凍的清酒,真是最佳絕配,老闆陳大哥就像日本經典電影裡的男兒,有股嚴謹的酷帥勁,對料理的要求很高,雖然看起來不苟言笑,看到客人吃得開心或遇到相熟的朋友又會熱情的相飲一杯,是位很有趣的老闆。

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*飲一杯美酒加好歌,現場琴師伴您好時光

Live盛宴的創意招牌  

Live盛宴是美食餐廳,也是團體聚餐包場、以提供現場琴師伴奏為特色的音樂酒吧,除了義大利料理、精緻排餐外,還有精彩調酒與各式威士忌紅白酒等,不僅適合節慶家庭聚餐、尾牙慶祝、商務會談等,還有經驗豐富的琴師為您伴奏中外流行或經典曲目,滿足您現場歌唱、娛樂、表演、歡聚與登台表演等欲望。

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充滿藝術感的牆面 

充滿藝術感的牆面  

老闆Andy本身是老音樂人,他自豪的表示,在台北能提供這樣專業的琴師作現場伴奏,接受點歌、搭配客人的音色作調整,而且有一流的音響、麥克風、投影機與小型舞台的專業場地已經很少,而且我們的餐飲也有很好的評價,邀請有五星級飯店主廚經驗的師傅來主理,人氣料理有厚切12盎斯紐約客佐法式紅酒醬汁、旭蟹曙光汁義大利麵等,相信從專業琴師、音樂設備、場地氣氛、美食餐飲等各方面都能滿足顧客的需求。

時尚感的空間   

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*流金歲月,迷離上海夢

朦朧中,20四6在夜中發光
 
夜色中透著朦朧的大門口 

一如王家衛的電影需要咀嚼,位於東區巷內的20四6,宛若電影場景,一種回到上海與古老東方時空交錯的氛圍,在喧鬧的街市是唯一擁有戶外座位與開放式木製吧台的Lounge,南洋風情的藤椅旁,栽種著比人高的熱帶樹種。三五好友可以來上一杯飲料邊聊邊看行人風景,也可拉開木門、或坐或臥躺在奢靡的華麗沙發,就著紅、金、黑三色映照的裝飾基調,走入舊日時光,看金色珠簾微晃、猜想上海老畫報背後的故事,於是呼吸開始變慢、卸下了煩惱,享受片刻的悠閒與游離。

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雅致的水晶吊燈映著金色的桌面
 
精緻的水晶吊燈,映照金色的桌面 

這裡的音樂是以House為主,午後的時光是輕快的Deep House、週末或夜晚會有DJ播放精心安排的音樂,以Electro/Disco帶來強烈的律動,間或以Break Beat與Jazzy Hip Hop來作調和。另外,還有另類搖滾Alternative Rock與獨立音樂Indie Pop,以多元化的音樂曲風帶來豐富的體驗,喜歡音樂的朋友們請勿錯過喔。

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*媲美紐約與倫敦、充滿現代感的開放設計

店景
 
開放式吧台座位剪影 

說明:原地址原老闆,OPUS已改名為《熊•kuma 和洋酒食》

OPUS在市民大道四段、近敦化南路口、外觀明亮而有設計感,就像紐約時尚的酒吧,充滿現代感的氛圍,一樓是開放式的吧台,可以輕鬆地坐在高腳椅、看著調酒師每個精準的動作一面聊天,即使初次見面的朋友也能放下拘束,享受屬於自己的時刻。想擁有私密的專屬空間,可以選擇二樓有三間10~12人VIP包廂,在深淺不一的燈光、炫麗的裝飾風格下,可以和朋友自在的喝些小酒,聽著音樂,或舉行商務聚會賓主也能卸下心房、解除壓力,享受最佳的社交休閒體驗。

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酒櫃
 
各式酒品滿滿一牆面 

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*世界排名第二、台灣收藏最豐的香檳王國

Champange入口處
 優雅的門面

Champagne Bar香檳餐坊創立於2001年10月,‎由愛好香檳與紅白酒的Jackie Lee與一群同好朋友共同成立,座落於安和路一段繁華的地段,陳設有高​尚典雅、慵懶的沙發、七公尺長的酒櫃,6公尺長的白色大理石吧台與原木皮革訂​製高腳吧台椅,不僅帶給顧客輕鬆舒適的氛圍,也是台灣第一家以香檳為主題的Lounge Bar、更是全球香檳收藏排名第二的專業酒吧,其豐富迷人的純香檳品項高達230種,威士忌、干邑、龍舌蘭等各式烈酒80款、還有其他380種不同的酒單,一開幕就帶來轟動,不但成為許多潮流人士關注的焦點,也帶來了多元的品飲文化與全新的體驗。

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滿滿的酒櫃收藏高達230種各式香檳
 
滿滿的酒櫃收藏有230種香檳,是台灣第一的名貴收藏

除了香檳,精彩的調酒也是人氣推薦,例如:Champagne tropical fruit ice tea,將台灣特有的水果,包括:荔枝、哈密瓜、金桔及百香果融入調酒中,加入薰衣草茶與英式紅茶以及香檳餐坊的招牌香檳,豐富的果香搭配清新的香檳氣泡,帶給人多層次的繽紛享受。喜愛重口味、濃烈火力震撼的男士,如果不想飲用纖細溫柔的香檳,可以嘗試酒精濃度較高的調酒如:YAMA最後一擊,以58度的金門高粱作基酒,再倒入Century Cellars加州紅酒與少許梅粉,入喉前,點火一燃真是兼顧視覺享受與口感刺激的選項。

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*我回來囉~ 歡迎享受自家人的輕鬆氣氛!

入口
 
柔和的燈光、平緩的氛圍搭配Jazz音樂,讓人一踏入TADAIMA就自然放鬆了 

TADAIMA DINING BAR是一跨國連鎖居酒屋餐飲品牌,台北店位於競爭激烈的忠孝東路216巷,創立於2009年4月,就像日語中「ただいま」是「我回來了」希望家人溫馨的關懷,老闆太田隼人本在美國留學,是山梨縣人、三十歲不到、懷抱著冒險的性格,帶著兩位走創意路線的日本師傅,決心將溫暖的服務、精緻的家庭小料理、動人的清酒與燒酌等正宗日式居酒屋料理帶到台灣,希望讓每一位來到的客人都能有享有輕鬆、悠閒的氛圍,感受到賓至如歸的體驗。

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座位
 
包廂座位的貼心安排 

雖然位於競爭激烈的東區216巷,因為堅持居酒屋路線,TADAIMA只經營夜間時段,所有餐飲的品質要求從嚴選食材開始,如親至雲林農場訪察黑羽土雞、赤羽土雞的健康狀況、並試做各種雞肉料理的風味後才確定的;而海鮮的挑選也是如此,除了日本嚴選直送的海鮮外,太田先生特別與經驗老道的資深漁夫合作,以季節現撈魚獲推出時令菜單,讓每次來的客人都有不同的驚喜。

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