品酒課程的範圍很廣,目前我們整理了三個主題:WSET認證課程一般品酒課程,以及社大品酒會課程(本篇)

為什麼把社大品酒課程單獨列出?
社會大學的品酒課程,以長期課程為主,持續數週,甚至數月,適合想深入研究的朋友,報名前您最好有長期投入的心裡準備。
部分社大課程實在過份超值,應該是有政府補助才是。

如果時間許可,我蠻推薦長期課程。
有些主題(不只是品酒),你只要找對書、找到方法,自己就可以做深入的研究。
但品酒不太一樣,因為品酒需要實際喝了才算數,絕對不是去死記某品種、某酒款是什麼味道。
參加長期課程,不只學習了知識,還有老師選酒及帶領品飲。這才是品酒的重點,讓知識與感官(眼鼻耳口舌)相互驗證結合。

延伸閱讀:免費威士忌品酒會WSET認證課程比較休閒品酒課程

現在App也看得到部分品酒課程了喔!

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【東吳大學】文化藝術 - 蘇格蘭單一麥芽威士忌品飲課程【台北】
 時間:2015/12/1、12/8、12/15、12/22、12/29、1/5(二) 18:40~21:40
 費用:$4,500元 (限35名)
 地點:東吳大學城中校區 (台北市貴陽街一段56號)

更新日期:11月12日


以下為各品酒課程詳細介紹


【東吳大學】文化藝術 - 蘇格蘭單一麥芽威士忌品飲課程【台北】
 時間:2015/12/1、12/8、12/15、12/22、12/29、1/5(二) 18:40~21:40
 講師:李宏仁
 費用:$4,500元 (限35名)
(另加材料費1,875於第一次上課時交)
 優惠:
 • 11/18報名享早鳥優惠95折
 • 舊生享九折優惠, 校友八折、本校在校生七折、教職員五折,逾期恕不優惠 (優惠僅能擇一)
 地點:東吳大學城中校區 (台北市貴陽街一段56號)
 報名:http://goo.gl/bWR40i
 酒單:
 • 第一週 威士忌的形態分類與風味特性;
  品飲主題:Speyside之一(Dufftown、Livet、Strathisla、Lossie、Deveron)
 • 第二週 威士忌品飲技巧與杯型選擇;
  品飲主題:Speyside之二(Speyside centrol, Rothes, Findhorn)
 • 第三週 威士忌的原料;品飲主題:
  蘇格蘭高地中南、東、西部
 • 第四週 威士忌的製程;品飲主題:
  蘇格蘭北高地與低地
 • 第五週 威士忌的用桶與熟成策略;
  品飲主題:艾雷島(Islay)
 • 第六週 蘇格蘭威士忌的歷史文化;
  品飲主題:其他島嶼區與坎培爾鎮
來源:東吳大學


過期品酒課程,保留以作比對參考


【文化大學】啤酒的玩味與探索【台中】 
 時間:2014/8/16~9/20(六)六週 18:30~21:00 (圖中日期是上一期)
 講師:翁詒君 Changex Infinie
 費用:$4,200元
 優惠:8/9前報名繳費,新生95折、舊生9折、兩人9折
 酒材:$1,500元,開課日繳交
 地點:文化大學推廣教育部台中教育中心 (台中市西屯區臺灣大道三段658號3樓)
 報名:http://goo.gl/XLKka4
 內容:
 • 如何正確品飲啤酒
  什麼啤酒該用什麼酒杯?不同烘培深度的麥芽的味道有什麼大不同?啤酒花是什麼味道?我們將引導學員正確地喝到啤酒所有的味道。 
 • 歷史上的啤酒
  古埃及人釀的啤酒是什麼味道?怎麼會有酸的啤酒?現代商業啤酒為什麼又叫皮爾森拉格啤酒? 
 • 在家怎麼自己釀啤酒?
  從原料如何取得,需要購買那些設備,哪兒找喜歡的酒譜,一步一步引導學員可以很容易在家自個釀酒。 
 • 啤酒怎麼搭餐?
  不是只有紅酒適合搭餐,啤酒的多樣性更適合搭配各式餐點,而除了搭餐,啤酒也很適合拿來做菜喔! 
 • 品味世界最經典的啤酒風味
  從中世紀啤酒興起的德國、到多國文化匯集的比利時、再到隔著海峽風味迥異的英國,最後到新世紀強調酒花風味的美國。
來源:文化大學推廣教育部


【文化大學推廣部】品味生活—葡萄酒入門【台北】
 時間:2014/8/20~9/24(三) 19:00~21:30
 講師:劉鉅堂老師 
 費用:$5,000元
 酒材:$2,500元,請於第一堂課簽到時繳交給課程負責人
 優惠:
 • 網路報名者,可享學費95折優惠。 
 • 兩人以上同行、或文大推廣舊生,可享學費9折優惠。
 贈品:贈送酒杯一組
 地點:中國文化大學推廣教育部 (台北市建國南路二段231號)
 報名:(02) 2700-5858 分機8531 薛小姐 http://goo.gl/KMmdwR
 內容:
 • (一)葡萄酒的分類、品嚐與評鑑 
 • (二)葡萄酒的儲存、飲用、與食物的搭配、餐廳內葡萄酒的服務 
 • (三)影響葡萄酒形態、品質與售價的因素/葡萄酒標示系統 
 • (四)舊世界產酒區簡介:法國 
 • (五)舊世界產酒區簡介:德國、義大利、西班牙 
 • (六)新世界產酒區簡介:美國、澳洲、智利、阿根廷、紐西蘭
來源:中國文化大學推廣教育部


【文化大學】葡萄酒品味鑑賞入門【台中】 
 時間:2014/8/30~10/4(六)六週 14:00~17:00
 講師:夏爾勒 
 費用:$5,000元
 優惠:8/23前報名繳費,新生95折、舊生兩人9折
 酒材:$3,000元,開課日繳交
 地點:文化大學推廣教育部台中教育中心 (台中市西屯區臺灣大道三段658號3樓)
 報名:(04)2708-7982 http://goo.gl/b7Wfng
 內容:
 • 入門篇: 
  基礎葡萄酒概念、品酒配件介紹、葡萄酒正確法語讀音 
 • 酒后的美麗---白酒篇: 
  白葡萄酒起源、各葡萄種酒款介紹 
 • 酒中之王---紅酒篇: 
  紅葡萄酒起源、各葡萄種酒款介紹 
 • 浮華的絢麗---氣泡酒篇: 
  香檳與氣泡酒起源、各葡萄種酒款介紹 
 • 世界是甜的—甜點好友篇: 
  貴腐酒與甜白酒起源、各葡萄種酒款介紹 
來源:文化大學推廣教育部


【大安社區大學】IF05葡萄酒賞析(初階)【台北】
 時間:2014/9/4~2015/1/1(四) 19:00~21:40
 講師:蕭希辰
 費用:$3,300元 (限40名)
 地點:大安社區大學開平校區 (台北市大安區復興南路2段148巷24號)
 報名:(02)2706-3758 分機101 / daancc.info@gmail.com
 http://daan.cogsh.tp.edu.tw/course/1032/according_to_classification.html#item08
 內容:學員需備一對試飲杯約600-800元,品酒及聚餐費用約2000元,多退少補
 • 第1週 從葡萄到葡萄酒 葡萄酒的釀造、種植及生長過程
 • 第2週 葡萄酒的風味 葡萄酒分析與品嚐
 • 第3週 白葡萄品種 認識主要的釀酒葡萄品種
 • 第4週 白葡萄品種 品嚐主要的白葡萄品種
 • 第5週 白葡萄品種 橫向品嚐白葡萄品種
 • 第6週 紅葡萄品種 認識主要的釀酒葡萄品種
 • 第7週 紅葡萄品種 品嚐主要的紅葡萄品種
 • 第8週 紅葡萄品種 橫向品嚐紅葡萄品種
 • 第9週 公民學程週
 • 第10週 認識與品酩葡萄酒產區 法國的波爾多、勃根地
 • 第11週 主要的葡萄酒產區:義大利和西班牙 義大利和西班牙兩大出產地著名葡萄酒
 • 第12週 主要的葡萄酒產區:其他歐洲產區 其他歐洲產區的經典葡萄酒
 • 第13週 新興的葡萄酒產區:美國產區 介紹美國加州等地的葡萄酒
 • 第14週 新興的葡萄酒產區:澳洲產區 介紹平價、選擇又多的澳洲葡萄酒
 • 第15週 新興的葡萄酒產區:南美洲產區及其他 南美洲各國有特色的葡萄酒
 • 第16週 解讀酒瓶上的標籤,葡萄酒的相關詞彙 讀懂酒標訊息,並認識相關的專業名詞
 • 第17週 如何開酒、侍酒、品酒:開酒的技巧、侍酒的專業、品酒的訣竅
 • 第18週 葡萄酒與各式料理的搭配 到外頭餐廳實地體驗上課。
來源:大安社區大學開平校區


【文化大學推廣部】品味生活—葡萄酒入門【台北】
 時間:2014/9/23~10/28(二) 19:00~21:30
 講師:劉鉅堂老師 
 費用:$5,000元
 酒材:$2,500元,請於第一堂課簽到時繳交給課程負責人
 優惠:
 • 網路報名者,可享學費95折優惠。 
 • 兩人以上同行、或文大推廣舊生,可享學費9折優惠。
 贈品:贈送酒杯一組
 地點:中國文化大學推廣教育部 (台北市建國南路二段231號)
 報名:(02) 2700-5858 分機8531 薛小姐 http://goo.gl/CwuXQu
 內容:
 • (一)葡萄酒的分類、品嚐與評鑑 
 • (二)葡萄酒的儲存、飲用、與食物的搭配、餐廳內葡萄酒的服務 
 • (三)影響葡萄酒形態、品質與售價的因素/葡萄酒標示系統 
 • (四)舊世界產酒區簡介:法國 
 • (五)舊世界產酒區簡介:德國、義大利、西班牙 
 • (六)新世界產酒區簡介:美國、澳洲、智利、阿根廷、紐西蘭
來源:中國文化大學推廣教育部


【實踐大學推廣教育部】賞味葡萄酒-學習專業品酒【台北】
 時間:2014/9/25~11/20(四)九堂 18:40~21:30
 講師:洪昌維 / 蕭希辰
 費用:$9,300元 
 優惠:
 • 網路報名學費定價6,500元,9折折扣後5,850元(另材料費2,800元,恕不優惠)。
  (九折優惠後:學費+材料費=8,650元)
 • 侍酒師課程完成經測驗後可頒侍酒師證書 
 地點:實踐大學推廣教育部 (台北市大直街68號)
 報名:2538-1111 分機1563 張瑛玿
 http://eec.usc.edu.tw/class.php?p=ce&s=3837
 酒單:
 • 單元一:西式餐飲文化的背景,餐與飲的關係:相見歡自我介紹,並介紹西餐文化的背景
 • 單元二:介紹葡萄酒的世界及歷史背景:葡萄酒一開始是在哪裡出產的?
 • 單元三:葡萄種植條件與地理分布:有好的葡萄才能做出好的葡萄酒,這些葡萄酒產區在哪裡? (品飲紅白葡萄酒各一款)
 • 單元四:葡萄的種植與生長過程:介紹葡萄的種植以及葡萄的生長過程(品飲紅白葡萄酒各一款) 
 • 單元五:主要的釀酒葡萄品種:介紹白葡萄品種及品飲,介紹紅葡萄品種及品飲(品飲紅白葡萄酒各一款) 
 • 單元六:從葡萄到葡萄酒:葡萄酒的釀造:介紹葡萄酒的製作過程(品飲紅白葡萄酒各一款) 
 • 單元七:葡萄酒的熟成與儲存:葡萄是怎麼變成酒的?我們該把葡萄酒擺在什麼地方?(品飲紅白葡萄酒各一款) 
 • 單元八:葡萄酒的品評方法與香味介紹:介紹味道細緻複雜的釀酒葡萄品種(品飲紅白葡萄酒各一款) 
 • 單元九:葡萄酒與食物的關係: 葡萄酒與食物搭配的五大原則(品飲紅白葡萄酒各一款) 
 • 單元十:主要的葡萄酒產區介紹:新舊世界的產區介紹(品飲紅白葡萄酒各一款) 
來源:實踐大學推廣教育部


【台灣法國文化協會】時尚生活紅酒品嚐研習班【台北】 
 時間:2014/9/27, 10/4, 10/18, 10/25, 11/1, 11/8, 11/15, 11/22(六) 14:00~17:00
 講師:法國 Serge Dreyer 教授
 費用:$20,000元 (限20名)
 地點:台灣法國文化協會 (台北市羅斯福路四段107號)
 報名:http://chinese.ntu.edu.tw/edm/wine/wine14.html
 內容:
 • 9/27 品酒技巧入門:正確的開瓶、倒酒技巧。酒杯的正式握法 感受葡萄酒的香氣與深度 
 • 10/4 何為適當的品酒環境?;紅酒的氣味、特色等觀念介紹 
 • 10/18 眼、耳、鼻、舌等感官在品酒中所扮演的角色;酒的溫度;如何調整酒的溫度 
 • 10/25 醒酒;紅酒的儲存環境;酒窖的整理;法國葡萄品種的多樣性;釀酒過程簡介 
 • 11/1 法國紅酒標籤的行政規則介紹;如何看懂法國紅酒酒標(上) 
 • 11/8 如何看懂法國紅酒酒標(下);香檳與其他種類氣泡酒的特色介紹 
 • 11/15 如何收藏陳年酒;在法國那些地方品嚐紅酒?;以投資或/與社會地位象徵的角度來看紅酒;
     當一名懂酒的人:解析一瓶紅酒 
 • 11/22 酒與料理的協調度通則介紹;如何分析討論一瓶好酒 
 • 11/22 法國餐廳用餐 
來源:台灣法國文化協會、國立臺灣大學進修推廣部


【文化大學推廣部】品味生活—葡萄酒入門【台北】
 時間:2014/10/29~12/3(三) 19:00~21:30
 講師:劉鉅堂老師 
 費用:$5,000元
 酒材:$2,500元,請於第一堂課簽到時繳交給課程負責人
 優惠:
 • 網路報名者,可享學費95折優惠。 
 • 兩人以上同行、或文大推廣舊生,可享學費9折優惠。
 贈品:贈送酒杯一組
 地點:中國文化大學推廣教育部 (台北市建國南路二段231號)
 報名:(02) 2700-5858 分機8531 薛小姐 http://goo.gl/tsQfdl
 內容:
 • (一)葡萄酒的分類、品嚐與評鑑 
 • (二)葡萄酒的儲存、飲用、與食物的搭配、餐廳內葡萄酒的服務 
 • (三)影響葡萄酒形態、品質與售價的因素/葡萄酒標示系統 
 • (四)舊世界產酒區簡介:法國 
 • (五)舊世界產酒區簡介:德國、義大利、西班牙 
 • (六)新世界產酒區簡介:美國、澳洲、智利、阿根廷、紐西蘭
來源:中國文化大學推廣教育部


 

【台灣法國文化協會】時尚生活紅酒品嚐研習班【高雄】 
 時間:
 • 2014/7/11(五) 19:00~21:00 (課程)
 • 2014/7/12(六) 18:00~20:00 (課程)
 • 2014/7/18(五) 19:00~21:00 (課程)
 • 2014/7/19(六) 12:00~14:00 (午餐)
 講師:Jean-François Bourrec 與 唐嘉寧
 費用:$8,500元 (限18名)
 優惠:6/21前報名優惠價$8,000元
 課程:華園大飯店 (高雄市前金區六合二路279號)
 午餐:帕莎蒂娜法式餐廳Pasadena (高雄市三民區河堤路298號)
 報名:親赴台灣法國文化協會現場報名繳費
 地址:高雄市鼓山區大榮街二號3樓
 洽詢:(07)521-4600 
 午餐內容:
 • Bourgogne Aligoté 2012
  勃根地阿里歌碟
 • Santenay blanc 2012
  松特內白酒
 • Chinon Les Grézeaux 2010
  希濃紅酒
 • Coteaux du Layon Les Bruandières 2004
  萊陽丘蓓昂蒂貴腐甜白酒
來源:台灣法國文化協會、Rue du Vin 醇酒街


【文化大學】葡萄酒品味鑑賞入門【台中】 
 時間:2014/6/19~7/17(四)五週 19:00~22:00
 講師:夏爾勒 
 費用:$7,750元 (4,750課 + 3,000酒)
 優惠:6/12前報名繳費,新生95折、舊生兩人9折
 地點:文化大學推廣教育部台中教育中心 (台中市西屯區臺灣大道三段658號3樓)
 報名:http://goo.gl/VQxTif
 內容:
 • 入門篇: 
  基礎葡萄酒概念、品酒配件介紹、葡萄酒正確法語讀音 
 • 酒后的美麗---白酒篇: 
  白葡萄酒起源、各葡萄種酒款介紹 
 • 酒中之王---紅酒篇: 
  紅葡萄酒起源、各葡萄種酒款介紹 
 • 浮華的絢麗---氣泡酒篇: 
  香檳與氣泡酒起源、各葡萄種酒款介紹 
 • 世界是甜的—甜點好友篇: 
  貴腐酒與甜白酒起源、各葡萄種酒款介紹 
來源:文化大學推廣教育部


【東海大學】好酒自己來醞釀-釀酒技術初階班【台中】 
 時間:2014/6/21(六)起七週 09:00~16:00
 講師:陳明哲
 費用:$11,800元 (9,800課 + 1,000材料,限25名)
 地點:東海大學省政研究大樓 (台中市西屯區中港路三段181號)
 報名:http://goo.gl/B4hGGa
 內容:
 • 釀酒概論:酒與人類文明文化和藝術、酒的分類、酒稅法令酒莊評鑑
  發酵學、釀米酒:設備、微生物、酒麴種類、甜酒釀與米酒釀造實做示範
 • 台灣的酒:台灣酒史、台高金高陸高品鑑評比、遠離不良添加物
  東方的酒、釀高粱酒、中國黃酒白酒日本清酒介紹品鑑、高粱酒生熟液固釀造實做
 • 西方的酒:世界著名洋酒介紹品鑑、各國國酒介紹品鑑
  葡萄酒、釀水果酒:葡萄酒與紅酒分類品鑑喝酒禮儀、水果酒釀造實做
 • 蒸餾實務:酒醅與酒(酉曹)的分離、米酒蒸餾實做、酒度檢測
  酒(酉曹)利用、釀紅麴酒:酒粕面膜實做、酒粕氣泡飲料實做、紅麴酒釀造實做
 • 蒸餾實務:高粱酒蒸餾實做、精油萃取與芳香露實做
  酒(酉曹)利用、釀地瓜酒:紅麴酒蛋實做、酒精是零碳綠能、地瓜酒釀造實做
 • 傳統老窖百年傳統老窖釀酒工藝全程介紹、酒的熟陳調漿勾兌
  釀桂花酒 穀物酒與水果酒加糖、桂花酒釀造實做
 • 再製酒、啤酒、釀苦瓜酒:適再製酒的花卉瓜果藥材、糧水麴的重要性、啤酒釀造全程介紹、威士忌白蘭
地製造、苦瓜酒釀造實做
來源:東海大學推廣部


【文化大學】啤酒的玩味與探索【台中】 
 時間:2014/6/28~8/2(六)六週 18:30~21:00 
 講師:翁詒君 Changex Infinie
 費用:$5,490元 (3,990課 + 1,500酒)
 優惠:6/21前報名繳費,新生95折、舊生兩人9折
 地點:文化大學推廣教育部台中教育中心 (台中市西屯區臺灣大道三段658號3樓)
 報名:http://goo.gl/p8o1lm
 內容:
 • 如何正確品飲啤酒
  什麼啤酒該用什麼酒杯?不同烘培深度的麥芽的味道有什麼大不同?啤酒花是什麼味道?我們將引導學員正確地喝到啤酒所有的味道。 
 • 歷史上的啤酒
  古埃及人釀的啤酒是什麼味道?怎麼會有酸的啤酒?現代商業啤酒為什麼又叫皮爾森拉格啤酒? 
 • 在家怎麼自己釀啤酒?
  從原料如何取得,需要購買那些設備,哪兒找喜歡的酒譜,一步一步引導學員可以很容易在家自個釀酒。 
 • 啤酒怎麼搭餐?
  不是只有紅酒適合搭餐,啤酒的多樣性更適合搭配各式餐點,而除了搭餐,啤酒也很適合拿來做菜喔! 
 • 品味世界最經典的啤酒風味
  從中世紀啤酒興起的德國、到多國文化匯集的比利時、再到隔著海峽風味迥異的英國,最後到新世紀強調酒花風味的美國。
來源:文化大學推廣教育部


【東吳大學推廣部】啤酒品味養成班半套-原料與製程【台北】
 時間:2014/2/20~3/13(四) 18:40~21:40
 講師:王鵬 
 費用:$3,000元+480元材料費 (限25名)
 優惠:
 • 於報名期間內報名,推廣部1年內舊生、本校師生校友等折扣身份者憑證可享8折優待。
 • 本期新生於於報名期間內完成報名繳費手續可享95折優待。
 地點:東吳大學城中校區 (台北市貴陽街一段56號)
 報名:http://goo.gl/bdyuH9
 內容:
 • 報名時間:2014/1/11~1/28
 • 啤酒品味養成班第一至第四週「原料與製程」內容進度:
 • 釀造原料的影響(品飲主題:水質、穀物與啤酒花)
 • 釀造技術的影響(品飲主題:從啤酒風味判讀釀造特性)
 • 著名啤酒產地與特色-上篇(德國、比利時)
 • 著名啤酒產地與特色-下篇(英國、美國)
來源:東吳大學推廣部


【東吳大學推廣部】啤酒品味養成班全套【台北】
 時間:2014/2/20~4/24(四) 18:40~21:40
 講師:王鵬 
 費用:$5,000元+960元材料費 (限25名)
 優惠:
 • 於報名期間內報名,推廣部1年內舊生、本校師生校友等折扣身份者憑證可享8折優待。
 • 本期新生於於報名期間內完成報名繳費手續可享95折優待。
 地點:東吳大學城中校區 (台北市貴陽街一段56號)
 報名:http://goo.gl/gDJIZ3
 內容:
 • 報名時間:2014/1/11 -2014/1/28
 • 啤酒品味養成班第一至第四週「原料與製程」內容進度:
 • 釀造原料的影響(品飲主題:水質、穀物與啤酒花)
 • 釀造技術的影響(品飲主題:從啤酒風味判讀釀造特性)
 • 著名啤酒產地與特色-上篇(德國、比利時)
 • 著名啤酒產地與特色-下篇(英國、美國)
 • 啤酒品味養成班第五至第八週「類型與評鑑」內容進度:
 • 世界啤酒類型與風味特性(樣品比較品飲)
 • 啤酒類型專題-上下篇(相關類型比較品飲)
 • 評比標準與風味缺陷(正常與缺陷樣品比較品飲)
來源:東吳大學推廣部


【文化大學推廣部】葡萄酒品味鑑賞入門 假日班!【台中】
 時間:2014/2/23,3/2,3/9,3/16,3/23(日) 13:00~16:00
 講師:夏爾勒 
 費用:$4,750元
 優惠:
 • 新生2/16前報名繳費、網路刷卡可享學費95折優惠 
 • 舊生2/16前報名繳費、兩人同報可享學費9折優惠 
 地點:Rich 19 大樓 (台中市西屯區臺灣大道三段658號3樓)
 報名:http://goo.gl/lVC3uf
 內容:
 • 1.入門篇: 基礎葡萄酒概念 品酒配件介紹 葡萄酒正確法語讀音 
 • 2.酒后的美麗---白酒篇: 白葡萄酒起源 各葡萄種酒款介紹 
 • 3.酒中之王---紅酒篇: 紅葡萄酒起源 各葡萄種酒款介紹 
 • 4.浮華的絢麗---氣泡酒篇: 香檳與氣泡酒起源 各葡萄種酒款介紹 
 • 5.世界是甜的—甜點好友篇: 貴腐酒與甜白酒起源 各葡萄種酒款介紹
來源:中國文化大學推廣教育部


【文化大學推廣部】品味生活—葡萄酒入門【台北】
 時間:2014/2/26,3/5,3/12,3/19,3/26,4/2(三) 19:00~21:30
 講師:劉鉅堂老師 
 費用:$4,750元
 優惠:
 • 網路報名者,可享學費95折優惠。 
 • 兩人以上同行、或文大推廣舊生,可享學費9折優惠。
 贈品:贈送酒杯一組
 地點:中國文化大學推廣教育部 (台北市建國南路二段231號)
 報名:http://goo.gl/KMySYy
 內容:
 • (一)葡萄酒的分類、品嚐與評鑑 
 • (二)葡萄酒的儲存、飲用、與食物的搭配、餐廳內葡萄酒的服務 
 • (三)影響葡萄酒形態、品質與售價的因素/葡萄酒標示系統 
 • (四)舊世界產酒區簡介:法國 
 • (五)舊世界產酒區簡介:德國、義大利、西班牙 
 • (六)新世界產酒區簡介:美國、澳洲、智利、阿根廷、紐西蘭
來源:中國文化大學推廣教育部


【大安社區大學】IF05葡萄酒賞析(初階)【台北】
 時間:2014/3/3~7/5(三) 19:00~21:40
 講師:洪昌維、蕭希辰
 費用:$3,300元 (限40名)
 地點:大安社區大學開平校區 (台北市大安區復興南路2段148巷24號)
 報名:2706-3758#101 / http://daan.cogsh.tp.edu.tw/course/1031/1031K_week_wed.html
 內容:
 • 第1週 從葡萄到葡萄酒 葡萄酒的釀造、種植及生長過程
 • 第2週 葡萄酒的風味 葡萄酒分析與品嚐
 • 第3週 白葡萄品種 認識主要的釀酒葡萄品種
 • 第4週 白葡萄品種 品嚐主要的白葡萄品種
 • 第5週 白葡萄品種 橫向品嚐白葡萄品種
 • 第6週 紅葡萄品種 認識主要的釀酒葡萄品種
 • 第7週 紅葡萄品種 品嚐主要的紅葡萄品種
 • 第8週 紅葡萄品種 橫向品嚐紅葡萄品種
 • 第9週 公民學程週
 • 第10週 認識與品酩葡萄酒產區 法國的波爾多、勃根地
 • 第11週 主要的葡萄酒產區:義大利和西班牙 義大利和西班牙兩大出產地著名葡萄酒
 • 第12週 主要的葡萄酒產區:其他歐洲產區 其他歐洲產區的經典葡萄酒
 • 第13週 新興的葡萄酒產區:美國產區 介紹美國加州等地的葡萄酒
 • 第14週 新興的葡萄酒產區:澳洲產區 介紹平價、選擇又多的澳洲葡萄酒
 • 第15週 新興的葡萄酒產區:南美洲產區及其他 南美洲各國有特色的葡萄酒
 • 第16週 解讀酒瓶上的標籤,葡萄酒的相關詞彙 讀懂酒標訊息,並認識相關的專業名詞
 • 第18週 葡萄酒與各式料理的搭配 到外頭餐廳實地體驗上課。
來源:大安社區大學開平校區


【松山社區大學】品酒文化~豐富人生【台北】
 時間:2014/3/3~7/5 共18週(二) 19:00-21:40
 講師:劉源理
 費用:$3,200元
 地點:中崙高中 (台北市松山區八德路4段101號)
 報名:http://sscctpe.twbbs.org/class/103-1/
 內容:
 • 第1週 透視葡萄酒文化密碼
 • 第2週 舊世界-法國葡萄酒〈1〉
 • 第3週 舊世界-法國葡萄酒〈2〉
 • 第4週 舊世界-西班牙葡萄酒〈1〉
 • 第5週 舊世界-西班牙葡萄酒〈2〉
 • 第6週 舊世界-義大利葡萄酒〈1〉
 • 第7週 舊世界-義大利葡萄酒〈2〉
 • 第8週 香檳與氣泡酒
 • 第9週 公民素養週
 • 第10週 舊世界-德國葡萄酒
 • 第11週 舊世界-其他歐洲葡萄酒
 • 第12週 新世界-美國葡萄酒
 • 第13週 新世界-澳洲葡萄酒
 • 第14週 新世界-紐西蘭葡萄酒
 • 第15週 新世界-智利葡萄酒
 • 第16週 新世界-其他葡萄酒
 • 第17週 餐酒搭配與餐桌禮儀
 • 第18週 期末品酒表達實作測驗 品酒技巧表達測驗
來源:松山社區大學


【大安社區大學】賞味葡萄酒(中階)【台北】
 時間:2014/3/6~7/3(四)共18週,54小時 19:00~21:40
 講師:蕭希辰
 費用:學分$3,300元,品酒費$2000元/一學期
 優惠:免費試聽乙次
 地點:大安社區大學開平校區 (台北市復興南路二段148巷24號)
 報名:http://daan.cogsh.tp.edu.tw/course/1031/1031K_week_thu.html
 內容:
 • 第1週
  西式餐飲文化的背景,餐與飲的關係
  相見歡,自我介紹,並介紹西餐文化的背景
 • 第2週
  介紹葡萄酒的世界及歷史背景
  葡萄酒一開始是在哪裡出產的?它被拿來怎麼用呢?
 • 第3週
  葡萄種植條件與地理分布
  有好的葡萄才能做出好的葡萄酒,這些葡萄酒產區會在哪裡?
 • 第4週
  葡萄的種植與生長過程
  介紹葡萄的種植以及葡萄的生長過程
 • 第5週
  主要的釀酒葡萄品種
  介紹哪些種類的葡萄適合釀成酒
 • 第6週
  從葡萄到葡萄酒:葡萄酒的釀造
  介紹葡萄酒的製作過程
 • 第7週
  葡萄酒的熟成與儲存
  葡萄是怎麼變成酒的?我們該把葡萄酒擺在什麼地方?
 • 第8週
  主要的葡萄酒產區:法國的波爾多
  介紹五大酒莊的所在-法國波爾多
 • 第9週
  公民學程週
 • 第10週
  主要的葡萄酒產區:法國的勃根地
  介紹味道細緻複雜的勃根地葡萄酒
 • 第11週
  認識與品酩葡萄酒產區
  義大利和西班牙其它歐洲產區
 • 第12週
  認識與品酩葡萄酒產區
  美國產區
 • 第13週
  認識與品酩葡萄酒產區
  澳洲產區
 • 第14週
  認識與品酩葡萄酒產區
  南美洲產區及其他
 • 第15週
  葡萄酒知識
  葡萄酒相關詞彙與發音練習
 • 第16週
  初探侍酒師
  侍酒的基本知識與標準
 • 第17週
  料理與葡萄酒的搭配
  什麼料理配上葡萄酒可謂風味絕佳
 • 第18週
  葡萄酒儲存與窖藏
  如何保存葡萄酒
來源:大安社區大學開平校區1031期


【實踐大學推廣教育部】賞味葡萄酒-學習專業品酒【台北】
 時間:2014/3/6,13,20,27 4/3,10,17,24 5/1,8(四) 18:40~21:30
 講師:洪昌維 / 蕭希辰
 費用:$9,300元 
 優惠:
 • 網路報名學費定價6,500元,9折折扣後5,850元(另材料費2,800元,恕不優惠)。
  (九折優惠後:學費+材料費=8,650元)
 • 侍酒師課程完成經測驗後可頒侍酒師證書 
 地點:實踐大學推廣教育部 (台北市大直街68號)
 報名:http://eec.usc.edu.tw/class.php?p=ce&s=3323
 酒單:
 • 單元一:西式餐飲文化的背景,餐與飲的關係:相見歡自我介紹,並介紹西餐文化的背景
 • 單元二:介紹葡萄酒的世界及歷史背景:葡萄酒一開始是在哪裡出產的?
 • 單元三:葡萄種植條件與地理分布:有好的葡萄才能做出好的葡萄酒,這些葡萄酒產區在哪裡? (品飲紅白葡萄酒各一款)
 • 單元四:葡萄的種植與生長過程:介紹葡萄的種植以及葡萄的生長過程(品飲紅白葡萄酒各一款) 
 • 單元五:主要的釀酒葡萄品種:介紹白葡萄品種及品飲,介紹紅葡萄品種及品飲(品飲紅白葡萄酒各一款) 
 • 單元六:從葡萄到葡萄酒:葡萄酒的釀造:介紹葡萄酒的製作過程(品飲紅白葡萄酒各一款) 
 • 單元七:葡萄酒的熟成與儲存:葡萄是怎麼變成酒的?我們該把葡萄酒擺在什麼地方?(品飲紅白葡萄酒各一款) 
 • 單元八:葡萄酒的品評方法與香味介紹:介紹味道細緻複雜的釀酒葡萄品種(品飲紅白葡萄酒各一款) 
 • 單元九:葡萄酒與食物的關係: 葡萄酒與食物搭配的五大原則(品飲紅白葡萄酒各一款) 
 • 單元十:主要的葡萄酒產區介紹:新舊世界的產區介紹(品飲紅白葡萄酒各一款) 
來源:實踐大學推廣教育部


【台灣法國文化協會】第 13 期「時尚生活紅酒品嚐研習班」【台北】
 時間:2014/3/8,3/15,3/22,3/29,4/12,4/19,4/26,5/3(六) 14:00~17:00
 講師:法國 Serge Dreyer 教授
 費用:$20,000元 (限20名)
 地點:台灣法國文化協會 (台北市羅斯福路4段107號)
 報名:http://chinese.ntu.edu.tw/edm/wine/wine13.html
 酒單/內容:
 • 3/8 品酒技巧入門:正確的開瓶、倒酒技巧。酒杯的正式握法 感受葡萄酒的香氣與深度 
 • 3/15 何為適當的品酒環境?;紅酒的氣味、特色等觀念介紹 
 • 3/22 眼、耳、鼻、舌等感官在品酒中所扮演的角色;酒的溫度;如何調整酒的溫度 
 • 3/29 醒酒;紅酒的儲存環境;酒窖的整理;法國葡萄品種的多樣性;釀酒過程簡介 
 • 4/12 法國紅酒標籤的行政規則介紹;如何看懂法國紅酒酒標(上) 
 • 4/19 如何看懂法國紅酒酒標(下);香檳與其他種類氣泡酒的特色介紹 
 • 4/26 如何收藏陳年酒;在法國那些地方品嚐紅酒?;以投資或/與社會地位象徵的角度來看紅酒;
     當一名懂酒的人:解析一瓶紅酒 
 • 5/3 酒與料理的協調度通則介紹;如何分析討論一瓶好酒 
 • 5/3 法國餐廳用餐 
來源:台灣法國文化協會、國立臺灣大學進修推廣部


【文化大學推廣部】品味生活—葡萄酒入門【台北】
 時間:2014/3/18,3/25,4/1,4/8,4/15,4/22(二) 19:00~21:30
 講師:劉鉅堂老師 
 費用:$4,750元
 優惠:
 • 網路報名者,可享學費95折優惠。 
 • 兩人以上同行、或文大推廣舊生,可享學費9折優惠。
 贈品:贈送酒杯一組
 地點:中國文化大學推廣教育部 (台北市建國南路二段231號)
 報名:http://goo.gl/beHS3i
 內容:
 • (一)葡萄酒的分類、品嚐與評鑑 
 • (二)葡萄酒的儲存、飲用、與食物的搭配、餐廳內葡萄酒的服務 
 • (三)影響葡萄酒形態、品質與售價的因素/葡萄酒標示系統 
 • (四)舊世界產酒區簡介:法國 
 • (五)舊世界產酒區簡介:德國、義大利、西班牙 
 • (六)新世界產酒區簡介:美國、澳洲、智利、阿根廷、紐西蘭
來源:中國文化大學推廣教育部


【東吳大學推廣部】啤酒品味養成班半套-類型與評鑑【台北】
 時間:2014/3/20~4/24(四) 18:40~21:40
 講師:王鵬 
 費用:$3,000元+480元材料費 (限25名)
 優惠:
 • 於報名期間內報名,推廣部1年內舊生、本校師生校友等折扣身份者憑證可享8折優待。
 • 本期新生於於報名期間內完成報名繳費手續可享95折優待。
 地點:東吳大學城中校區 (台北市貴陽街一段56號)
 報名:http://goo.gl/qwx55x
 內容:
 • 報名時間:2014/1/11 -2014/1/28
 • 啤酒品味養成班第五至第八週「類型與評鑑」內容進度:
 • 世界啤酒類型與風味特性(樣品比較品飲)
 • 啤酒類型專題-上下篇(相關類型比較品飲)
 • 評比標準與風味缺陷(正常與缺陷樣品比較品飲)
來源:東吳大學推廣部


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  • Manni Cafe 很多咖啡
  • 您好,我們是台中的 Manni Café 很多咖啡
    我們在12/1週五晚上將與 非洲腳印 一同舉辦品酒會!在此品酒會中我們會介紹南非葡萄酒,歡迎參加!

    日期|12/01(Fri.)19:30-21:00
    地點|Manni Cafe 很多咖啡
    費用|
    預購單人品酒券- $ 800
    預購雙人約會券- $ 1,550
    現場單人品酒券- $ 1,000
    現場雙人約會券- $ 1,900

    🍷 酒單 Wine Menu
    1️⃣ Theuniskraal Riesling 2016 麗絲鈴白葡萄酒(單瓶價格600元)
    2️⃣ Arendsig Sauvignon Blanc 2016 老鷹白蘇維翁(單瓶價格1300元)
    3️⃣ Pulpit Rock Cabernet Sauvignon 2013 講壇聖石卡本內蘇維翁(單瓶價格1250元)
    4️⃣ Malanot Shiraz Triton 2013 馬蘭希哈紅酒 (單瓶價格1250元)
    5️⃣ Three Ships Whisky 三井船威士忌(單瓶價格750元)
    6️⃣ Inca Caramel Vodka Liqueur 印加焦糖伏特加(單瓶價格950元)

    🧀 餐點 MENU

    1️⃣ French Style Beef and Onion Soup with Mozzarella and Bread 法式洋蔥牛肉湯佐瑪芝拉起司麵包
    2️⃣ Cold Meat Platter of Smoked Ham, Bratwurst and Sauerkraut 煙燻火腿、德國香腸與德式酸菜冷盤
    3️⃣ Indian Curry Puffs 印度咖哩泡芙
    4️⃣ Seared Pork Tenderloin Cutlets with Mustard Vinaigrette and Mediterranean Rice Salad 芥茉油醋香煎里脊肉、地中海米沙拉
    5️⃣ Pineapple Bread Pudding 鳳梨麵包布丁

    更多活動介紹:https://www.accupass.com/event/1711101323491214217037

    懇請幫忙宣傳~讓更多人一同品嚐葡萄酒的美好!謝謝您~
  • 多謝分享!建議您加入FB社團,即可發文通知社員。
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    i98愛酒吧 於 2017/11/27 23:56 回覆