2014京華盃創意調酒大賽－初賽報導
會場滿滿的人潮，賽況激烈
「2014京華盃創意調酒大賽暨國際品酒展」在青春活力的辣妹舞蹈與京華城副總陳澤傳先生的致詞下，熱鬧展開。首先，連袂登場的是蜘蛛人－亞太盃花式調酒冠軍許博勝，他以精彩、緊湊的四瓶拋接外加救火秀，讓全場觀眾先是屏住呼吸、冷汗直流，進而爆出如雷掌聲；而穿著國旗裝同場表演的是，全球最年輕的傳統調酒冠軍－郭植伶，她優雅、簡潔的調酒手法連外國評審們也一致好評。
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京華城副總陳澤傳先生開場致詞
從上午開始，會場即陸續湧入滿滿的人潮，有200位高中職組的選手們依序報到，並一一接受賽前調酒器具、食材、裝飾物、與選手資格的審核確認，而此起彼落親友粉絲團的加油打氣聲，讓會場瀰漫一股略微緊繃、又不失活力的競爭氛圍。比賽以傳統調酒組、花式調酒組穿插的順序，在主持人王念慈老師、街舞表演家江碩峰的準確控場下，比賽流程生動而充滿趣味，也讓現場觀眾看的目不轉睛。
酒界蜘蛛人亞太盃調酒冠軍許博勝
最年輕的傳統調酒冠軍郭植伶
對於今年度選手們的初賽表現，陣容龐大的評審團們，包括：中國民國國際調酒協會饒文祥副理事長、台北市調酒協會閻寶蓉理事長，以及東區名店MOD當家調酒師楊青雲、Trio安和店訓練經理余振中、Fourplay訓練經理洪舜良、樂源行銷副理王婕伃、i98愛酒吧(東風行股份有限公司)共同創辦人林亮宇等，均對選手們的比賽演出持正面肯定態度，特別是在調酒的基本動作、台風、服裝、眼神與笑容方面，雖有小部分臨場表現生澀，但普遍來說均較往年有長足進步。
專注的評審團們與緊張的觀眾
傳統調酒組選手比賽實況
花式調酒組選手現場表現
同時，評審們也對比賽選手的表現作了以下的點評；
中華國際調酒協會王念慈老師以自身經營的經歷，鼓勵選手們多加強產學之間的連結，特別在酒的相關知識與專業態度上要努力鑽研；
李伊娜科長與主持人王念慈老師(右)
台北市調酒協會閻理事長，則提醒選手們作品、搭配的杯具與裝飾物的應用要把握和諧的原則，建議選手們要先了解業界在實務操作上的需要，從客戶的角度出發，多加強語文與酒類知識的累積；
閻寶蓉理事長(左二)與工作人員
等待評分的比賽作品
評審楊青雲表示多數選手的作品過於集中水果類、口感雷同，不易突顯，他鼓勵有志邁向專業調酒師的選手們，更多本於基礎調酒的學習，同時要忍受的了專業訓練的辛苦與可能會有的職業病。
評審余振中,楊青雲(右)
評審余振中說，今年度的選手們在臨場表線與作品外觀上較往年都有進步，傳統調酒組的選手表現有紳士淑女感，很不錯。花式調酒組的表現很活潑，同時他也提醒選手們造型雖然重要，但道具不能影響手部器材的操作與作品的完成度，畢竟無論是比賽或實務，作品的完整度是最重要的。今年在創意方面令人驚豔的作品較少，他也強調若想朝向業界發展，無論是否得了調酒大獎，在站上吧台前，應從零開始，累積更多的基礎學習與專業訓練。
評審洪舜良強調，調酒是基酒、填充物(裝飾)與香氣的結合，在裝飾物方面須把握畫龍點睛的原則、勿喧賓奪主，他提到有兩組的胡蘿蔔果雕過於搶味，反而品嚐不出作品的內涵，是很可惜的，其次，在調酒動作上，有許多選手可能本於安全的考量，複製過往冠軍選手的得獎模式，等於一場雷同的表演看八九次，創新的部分較少，希望選手們對於調酒作品有多些自己的體會。
評審林亮宇建議選手們須認清自己的目標，若想朝向業界發展，須有一套自己對調酒的知識系統，而基本功是首要的。
評審林亮宇,洪舜良(右)
評審王婕伃表示，今年的選手們普遍作品都有一定的水準，只是突出的作品較少，建議選手們平日可多到各家店裡觀察現場調酒師的工作流程、多與專業調酒師交流，透過實作、觀察與聊天問答等，相信對選手們會有很多幫助。
評審王婕伃
經過3月15日高中職組、16日職業大專組連續兩天競爭激烈的初賽，進入決賽的名單將於3月17日公布，並於3月22、23日進行最後的決賽，請關心賽事的朋友們踴躍到場觀賽。同時，為了深化產業與學校的連結，增加得獎選手們的實務經驗，指定酒商樂源國際、業界名店MOD Public Pub、Trio安和店、Fourplay等均提供限量實習名額，有興趣的得獎選手們，請於賽後主動與大會洽詢。最後，祝福所有的選手們都能朝向自己的夢想航道勇往前進。
選手賽前準備-果雕切割
選手上台前資格審核
大專組獎品-樂源國際提供
高中組獎品-樂源國際提供
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