第二屆亞洲最佳法國酒侍酒師比賽

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(圖為第一屆比賽紀錄)

2016第二屆亞洲最佳法國酒侍酒師比賽即將在2016年12月6至8日於越南胡志明市的Caravelle 飯店舉行。

本次活動由法國食品協會(SOPEXA)主辦,越南侍酒師協會協辦、以及來自法國農業部、普羅旺斯公會、Domains Baron de Rothschild (LAFITE) 和Vintec酒櫃的贊助。

同時,也有來自大多參賽國家的侍酒師協會的支持。

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(圖為第一屆比賽紀錄)

法國食品協會(SOPEXA)和法國農業部在1980年代率先舉辦法國酒的國際侍酒師比賽。後來,世界性的比賽就逐漸沒落消失,直到20年後的2010年又重新開始在某些國家舉辦。

本次第二屆的比賽集結了來自九國的好手,包括越南、新加坡、泰國、馬來西亞、台灣、澳門、香港、中國和南韓。每個國家推派兩位經國內侍酒師比賽後選出的代表前來參賽。

在兩天的賽程中,參賽者會接受不同階段的關卡,直到第二天進入準決賽的三位參賽者會上台在大眾面前接受考驗,來決定最後誰贏得亞洲最佳法國酒侍酒師的頭銜。

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(圖為第一屆比賽紀錄)

這此比賽受到法國侍酒師協會的協助,並且評審團集結世界各地的酒類專家,包括法國侍酒師協會榮譽會長Jean Pascal Paubert、2011年法國最佳侍酒師 Benjamin Roffet、Master of Wine Annette Scarfe、新加坡Raffles Hotel的酒類總監Stephanie Rigourd,、普羅旺斯公會主席Alain Bassino、Baron Philippe de Rotschild的出口經理Michel Negrier、來自台灣的酒類專家及講師王鵬… 等。

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(圖為第一屆比賽紀錄)

去年的冠軍是來自南韓任職於 SPC Group的首席侍酒師Jungmin An。

背景
法國食品協會的法國酒最佳侍酒師的比賽創立於1986並且是全球重要賽事。目的是為了幫助侍酒師以及支持全球侍酒師的發展。
上一次的全球性比賽是在1990年代,而法國食品協會在2015年起在亞洲多數國家重新舉辦。

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