一年一度的酒界年度盛會又來了。第九屆「建行(亞洲)香港美酒佳餚巡禮」將於10月26日至29日在中環海濱活動空間舉行,超過300個攤位,五大主題展區有來自28個國家及地區的各式佳釀。台灣名廚江振誠受邀前往,將與國際名廚及香港本地廚師合作設計晚宴,旅客可以拿著晶瑩的高腳杯,邊欣賞維多利亞港及中環摩天大樓的璀璨景致,邊享用醇酒佳饌。

中環美酒佳餚巡禮

饕客吃貨們不可錯過的味蕾之旅

香港作為東方文化及西方文化的交匯地,發展出兼容並蓄的飲食文化,而被稱為「亞洲美食之都」。從道地小吃到環球美味,還有必嚐的點心、海鮮及燒味等美食雲集,不禁讓人感嘆選擇太多也是種煩惱!

米其林三星餐廳的「BO Innovation」以分子料理著稱,由左至右為招牌料理雞蛋仔、小籠包

但在這裡不必為了選擇苦惱,「香港美酒佳餚巡禮」遴選香港本地名氣餐廳及酒店美饌,今年美酒及美食攤位超過400個,其中不乏米其林認證的知名餐廳,例如以分子料理著稱米其林三星餐廳的「BO Innovation」,分子小籠包看起來像是一顆蛋黃,但吃進口裡就是小籠包的味道,十分奇妙;蔥油餅雞蛋仔則改甜為鹹,完全顛覆香港傳統小吃雞蛋仔口感,相當特別,在香港美酒佳餚巡禮,能用超值價品嘗米其林三星餐廳的招牌美食,十分划算。

台灣名廚江振誠將在香港美酒佳餚巡禮秀廚藝,與多位名廚聯手創作晚宴菜色

精心裝潢的品味館邀請了世界級米其林名廚舉辦餐酒會,包含台灣名廚江振誠,他在台灣開設的RAW廣受歡迎,這次他將帶來他的拿手招牌菜「鵝肝松露奶凍」,這是充滿情感和回憶的一道菜,也是改變了江振誠一生的個人創作。訂不到RAW,不如就近到香港朝聖吧!

另外這場餐酒會還有芝加哥名廚Curtis Duffy,其餐廳連續四年榮獲米其林三星;另也邀請到連續兩年被評為亞洲最佳糕點廚師Janice Wong,有新加坡「甜品女王」美譽,其廚藝實力不容置疑,國際及香港本地名廚將一同合作為顧客烹調創意晚宴,每個餐點都佐以一杯美酒,提供旅客全新的美食體驗。有興趣的台灣旅客可洽可樂旅遊詢問。

秋日微醺時刻 維港絕美夜景相伴

中環美酒佳餚巡禮

「香港美酒佳餚巡禮」逾400個美酒及美食攤位參加,是全球最矚目的餐飲盛事之一

氣泡酒品展區首次登陸香港美酒佳餚巡禮,集合傳統法國香檳、氣泡酒及氣泡雞尾酒,與場內其它紅白葡萄酒相輝映。全新的Robert Parker Wine Advocate展區,展區內不論經典酒款、新晉品牌或精品酒莊的酒品,均是由Robert Parker Wine Advocate嚴選,國際評分達RP88分以上。除了葡萄酒,現場也有威士忌、手工啤酒及清酒等,滿足愛酒人士。

參加旅客可購買「標準品酒券」或「尊尚品酒券」入場。旅客想要體驗香港美酒佳餚巡禮,可以申請旅客歡迎禮包,內含入門票及四張品酒券,購買香港行程時可洽旅行社申請。

讓我們一起看看去年的精采相片吧!

中環美酒佳餚巡禮

一連四天的戶外美酒佳餚巡禮即將展開,旅客可在中環摩天大樓與維港夜色擁簇之下品嘗美酒佳餚

秋日晚風輕拂,伴隨世界級美酒佳餚,許你一個美好的夜晚

中環美酒佳餚巡禮

香港美酒佳餚巡禮活動官網
http://www.discoverhongkong.com/tc/winedinefestival/index.html

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