比賽結果將於本週五晚上揭曉,敬請期待。

亞洲最佳法國酒侍酒師比賽台灣登場
Best sommelier of Asia in French wines

今年底台灣葡萄酒界和餐飲界最令人期待的大事,就是亞洲最佳法國酒侍酒師比賽終於巡迴到台灣。這次台灣成為地主國,由法國食品協會(SOPEXA)和台灣侍酒師協會(TSA)共同舉辦這場盛宴。來自新加坡、泰國、馬來西亞、越南、印尼、韓國以及中、港澳的選手將於12月13至15日,聚集在台北萬豪酒店(Marriott Taipei),角逐今年最佳亞洲侍酒師的頭銜。

亞洲最佳法國酒侍酒師比賽 Best sommelier of Asia in French wines

本次比賽引起許多法國葡萄酒行業協會以及葡萄酒企業的注目,分別提供比賽在各方面的活動支援,包括,薄酒萊葡萄酒公會(Inter Beaujolais)和布根地葡萄酒公會(BIVB)來台開設葡萄酒大師講座,法國乳製品協會(CNIEL)則邀請乳酪和侍酒兩個領域的法國最佳工藝師(M.O.F.)雙強聯手,為選手們講解乳酪的餐酒搭配。Chateau Laguiole別出心裁的為比賽設計了專屬的紀念侍酒刀,全球僅發行五百支。Domaines Barons de Rothschild (Lafite)也為此比賽成立一個Lafite獎項,得獎選手將可以獨得一瓶 Chateau Lafite葡萄酒。

除此之外,由比賽所使用的酒杯、酒櫃、葡萄酒款和餐飲,也看到許多國內外餐飲酒類廠商和媒體的共襄盛舉,包括RIEDEL酒杯、泰廷爵香檳(Taittinger)、台灣毅瓏酒業(TWS)、波爾多級數酒聯盟(UGCB)、Vintec酒櫃、法蘭絲、路徑葡萄酒、酩洋國際酒業、詩人酒窖、旭宣葡萄酒、馬旦馬須法國館、固德威乳酪、心世紀葡萄酒、利多吉、大悲國際…等進口商和侍酒師畫報媒體的贊助。

SOPEXA這20年來,在許多亞洲國家舉辦侍酒師比賽,希望透過比賽的方式,鼓勵餐飲從業人員多了解法國葡萄酒。本次活動開放酒業、餐飲專業人士和媒體現場觀賞決賽。
報名請洽https://goo.gl/9ddUJV。

提醒您《未成年請勿飲酒》

【什麼是Sommelier】
Sommelier是廣被使用法文之專有名詞,意指專業的侍酒師。在餐廳或酒店裡,侍酒師根據葡萄酒單(Wine List)之內容,提供每一瓶酒的酒質特性,建議食物與葡萄酒之恰當的搭配,同時確保每一瓶酒送到客人面前時,都處於最理想的狀況,並正確的提供服務,甚至還需負責編排葡萄酒單,葡萄酒之採購,以及葡萄酒庫之管理。

文章標籤
創作者介紹

i98愛酒吧

i98愛酒吧 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()