*品飲的樂園、調酒師的朝聖地
在台北餐飲業有調酒界地下教父之稱的王靈安老師，擁有數十年的餐飲經驗，從紐約回國後，致力於推動專業的餐飲服務、品酒文化、調酒師與餐飲工作人員的養成教育。
位於安和路、立人中小學對面巷弄的—威廉酒工坊(Trio三重奏)，在2009年基於這樣的理念成立，除了提供Cocktail、Wine、Food，Trio也代表著王老師、Allen、Cody三人結合理念的緊密合作。除了提供舒適、高雅的品酒環境，也推廣優良酒品，提供所有酒類產品的品牌行銷、開發、推廣及促銷活動；同時，也承辦酒會、主題派對、品酒會及專業吧檯人員訓練、場地及餐飲服務。
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一樓吧台區
座位一隅
來到威廉酒工坊充滿人文氣息的空間，就像到國外溫馨的小酒館，一樓有專業的吧台區，除了用餐，也可以選擇咖啡、茶飲、果汁與各式紅白酒、烈酒，以及著名的無酒單創意調酒，由調酒師根據為客人的喜好、現場調製獨家的精彩特調。地下一樓有寬廣的空間、吧台與座位區，經常舉辦不同主題的品酒會，吸引愛好品飲的人士參與，有時活動現場還有悠揚的鋼琴與大提琴伴奏，讓參與的人們身心與感官都得到了極大的撫慰與滿足。
除了酒，這裡的菜也很出名，按季節變換的推薦菜單，由主廚每日用粉筆寫在黑板上，許多限量好物，比方：蘭陽醬肝，時令一過就吃不到了，喜歡的朋友們要把握時間品嚐。此外，人氣的水果調酒以台灣本地新鮮蔬果為主，現場調製，帶著濃郁的季節果香，以每杯150~500元的價格提供，各式紅白酒也多落在每瓶880~2500元的區間，算是經濟實惠，對喜愛小酌一杯的朋友們可說是一大福音！
推薦調酒 Tiramesu
來到這裡，除了美食，也可以輕鬆喝好酒，向調酒師請教專業的酒類知識，可謂一舉數得，威廉酒工坊是一處集餐飲美食、品酒教育，調酒分享等多重休閒功能的酒食文化場域，是Lounge Bar、餐廳，也是Café，無論是上班族小酌、家庭聚餐，或男女朋友約會，相信都可以在這裡體驗到五感的滿足。
主廚推薦 烤鵝肝醬佐法國麵包
◎主廚推薦：
蘭陽醬肝
德國香腸拼盤
烤鵝肝醬佐法國麵包
蒜味水波蛋珍菇
今日水果特調
調酒師Cody正專心調酒
◎店家資訊 (敦化南路二段、立人國小附近)
106台北市大安區敦化南路二段63巷54弄12號
02-27038706
◎無低消，點飲料或餐即可
◎信用卡：Visa, Master
◎座位數52席
◎營業時間：週一～週六 18:00~00:00
◎FB粉絲團：http://www.facebook.com/williamsworks
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《相關內容依原店家資料來源為準》
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